他又尝了一
面，惊叹问：“你这面里没有放面
吧？我吃着是纯粹的牛
味，但它为什么不断，还这么有韧劲儿呢？”
李逸将刀具清洗
净，放进了刀箱里，随解释：“把牛骨和牛皮熬出来的浓汤打进泥里就好了，里面的胶质会粘合泥，让它变得柔韧。更多小说 LTXSFB.cOm”
说着，他冲黄公子问了句：“吃过猪皮冻吗？”
“哦，你要这么说我就明白了。”
黄公子挑起了一筷子牛面，仔细打量着：“也就是说，这其实是冻面。”
夹着牛面抖了两下，他又好问：“但冻受热以后不是会融化吗？猪皮冻也是凉着吃的，你的牛面为什么不会融化？”
“我知道！”
不等李逸回答，少
就夹着牛面兴奋问：“是糯米纸对不对？”
李逸闻言，笑了笑，轻轻点
：“没错。”
“果然！我就说吃到了一点点糯米的味道。”
少很开心，回冲黄公子示意：“老公，你看这些面条的上下两面上，都有一层薄薄的半透明的外壳，我刚才尝了下，就是糯米的味道。”
黄公子仔细看去，果然在面条上发现了两条半透明的薄壳，它粘连着面条，让面条始终保持着完整。
听到少的话，直播间里的观众都惊了。
“什么是糯米纸？是用糯米做的纸吗？”
“糯米纸？不是大白兔
糖里包在糖外面的那个东西吗？那么薄，又脆，也能用来做饭？”
“糯米纸的原材料是淀，但它太薄了呀！只有0.02毫米左右，
就化了，怎么可能用来做面条呢？”
观众们百思不得其解，而李逸却也没有解释。
用糯米纸来制作牛面片的外皮，是他本
的创新。
在梦境空间里，师傅教他的方法，是把泥摊薄之后，在上面薄薄的拍一层水淀，这样就可以保证面的水分不会流失，进一步增强感了。
但在回到现实后，李逸却发现了一个比水淀更方便快捷的方法，那就是糯米纸了。
水淀在后，还会有点特有的味道，会对牛面的汤底和面味儿有轻微的影响。01bz.cc
但纤薄的糯米纸水就化，只会附着在“牛面”的面条上，不会有任何抢味。
从这点来讲，他做的【天下一绝牛面】，已经是青出于蓝而胜于蓝了。
只是正如观众所说，糯米纸太薄太脆了，想要在它的上面摊一张牛面片，艰难无比。
也只有李逸这种花费了四年艰辛，一心一意学习制作牛面的，才能有这种功夫了。
“怪不得你让我们趁热吃呢！是不是因为糯米纸泡久了就化完了，面的感就会打折扣了？”
少说着自己的猜测，李逸并没有否认。
而黄公子已经和果果一起，大的吃起面了。
看着黄公子一家三喝汤喝得一脸享受，直播间的观众水都被馋出来了。
世间第一等：“假的！一定是假的！都是骗我的！世界上绝对没有那么好喝的汤！那就是一碗开水！”
不瘦就会死：“算你厉害！我原本打算晚上不吃饭减肥的，看来必须得来一碗红烧牛面了！”
“甘省陪一碗。”
“晋省陪一碗刀削面。”
“鄂省陪一碗热面。”
……
黄公子吃了几牛面，又喝了汤，随即看着面前小碗里的
蛋，忍不住摇惋惜。
“老板，你的面真的很好吃，汤也很好喝，就是这个蛋有点煞风景，如果能放在你的高汤里煮熟，肯定很好吃。”
听着他的建议，李逸笑了笑，没有解释，而是指了指菜单里的介绍，冲她问：“你猜，这颗蛋为什么叫乾坤蛋呢？”
黄公子闻言一愣，疑惑嘟囔：“什么意思？难道它内有乾坤？”
李逸没有再解释，淡然示意：“你尝尝就知道了。”
黄公子见李逸自信满满，不由更加疑惑了。
略一思索，他就伸手拿过了一颗蛋。
淡橘红色的完整蛋壳，温热的手感，让他无比确信，这就是一颗普通的蒸蛋。
可李逸为什么要叫它乾坤蛋呢？
他拿着蛋，在桌沿上轻轻敲了下，将蛋壳敲
后，就按着蛋滚了一圈。
蛋外壳碎裂，露出了里面洁白的蛋白。
看了眼蛋白，他又抬看了看李逸，很是费解。
这就是一颗普通的蒸蛋啊！
直播间里，有小黑子看到这一
况，顿时跳出来吐槽了起来。
“主播牛皮吹
了吧？这根本就是颗普通的蛋嘛！”
“非也非也，这明明是千年凤凰下的