一卷摆进盘中,造型就跟大肠的一样。
随后再将大肠一个个地夹起来放在黄瓜卷的旁边,再给它们轻轻地淋上一点儿汁儿。
大家都以为刘老会直接淋汁儿的时候,没想到他在锅中还加了一点儿明油,搅拌了一下才给大肠淋上了这
华。
哇哦~!
又学到了一招,特别是做鲁菜的厨师欣喜若狂,这一招简直就是来之笔,今天果然是来对了,这样的技巧可不是
都会的。
不要小看这简单的一步,这明油加
其中可是会起到画龙点睛的作用,会让香味儿更上一层。
而就这么一个看似很简单的步骤,在场的所有鲁菜厨师就是没有一个
做过,但是在这一瞬间都明白了过来。
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