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美食小当家 第224节

果、芝麻、花生粒、枸杞、醪糟等等。

这些配料可以根据自己的口味来调配,特别是葡萄干和糍粑相配合,口感上是最完美的。

葡萄干经过冰块的冷却之后,吃起来特别粘牙,有些人很喜欢这样的口感,觉得粘牙感很足。

粉的制作方法是非常简单的,楚云风选用的是青城山的山泉水,烧开之后冷却,用冷开水来进行制作。

山泉水中的矿物质更加丰富,做出来的冰粉会更加好吃。

粉籽和水的比例大约是:30。

将冰粉籽放在纱布之中,用绳子将它绑住,然后放进水中浸泡0来分钟。

在浸泡的时间,可以调制石灰水。

石灰水的比例也很关键,楚云风失败了一次便掌握了。

浸泡好了之后,便可以用双手在水中不停地揉搓冰粉籽,大约0分钟的样子,水会便得粘稠起来。

这个时候,将我们过滤之后的石灰水倒进去,一边倒一边进行充分搅拌,搅拌均匀之后便可以放进冰箱冷藏2小时就可以了。

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