吸引食客,很大程度上取决于摆盘的造型。
同样的一道菜品,经过摆盘的包装之后,它的格调就会上升到一个新的高度,自然身价就会有所提高。
一道漂亮的摆盘更是会给
一种爽心悦目的感觉,更加促进客
的食欲,同时也是厨师厨艺的一种体现。
三个部位的
切好之后,楚云风将它们分别放进了三个小碗之中,然后开始切其它的蔬菜。
蘑菇、洋葱、青椒等蔬菜在楚云风的手上非常的“乖巧听话”,就像是玩过家家一样,“排排坐、吃果果……”
每一样蔬菜切得都是那样的
致,大小和规格几乎都是一致的。
但是当大家看到这是一位蒙着眼的厨师在制作着这一切,这样的场面你觉得还很普通吗?
虽然是蒙着眼睛,但是号厨师手上的动作并不慢,甚至可以说比那些睁着眼睛的
还要快。
没看到他这边的蔬菜马上都要处理完了,其它的四名厨师才刚刚将
给处理完吗?
差距,这就是差距!这简直就是完美地碾压……!
实力,这就是实力!这简直就是无
地吊打……!
看看其它厨师处理的
吧,哪里有号厨师这样分得清清楚楚、明明白白。
号厨师处理出来的
,那真的是“条条清楚、块块分明”,光是餐盘分装就分了好几个。
而且就连骨
架子也是摆放得整整齐齐的,没有一丝的杂
,简直是让
叹为观止。
30号和49号厨师,他们虽然是“
雕细琢”,将整只
上面自己所需要的
给剔了下来。
虽然过程看起来比较“
细”,观赏
也比较强,可是,可是……!
可是你看看剩下的那堆
像什么?简直就像是老鼠啃过的一样,
块上面坑坑洼洼的,乍一看就没了食欲……
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