黄放备用。

油勺上火，用热勺温油，把大碗内备用的蛋清蟹黄倒勺内，用手勺轻轻推动，待成芙蓉片浮起成形后，盛盘中，撒上火腿丁。

一道芙蓉炒蟹黄就成了。

说起来，就连火腿丁都是初来阮家时，封疾出去一趟，有硬卖的，这会倒是用上了。

“这是，我们这儿的菜！我在东城第一馆后厨见过，一份……就八两银子呢。”阮幺妹忍不住捂嘴叫了起来。

她年岁小一点的时候去扒拉过家后厨潲桶，就见过这道菜。

第9章 第一次赶海

而且，家的一份，哪里有沈常念做的大份啊。