?”
“当然吃得下啦!”
袁永仪豪爽的拍了拍肚子:“我再吃两碗都没问题!”
“那好吧。”
李逸冲戴陇递去了一个询问的眼:“戴师傅,要不再休息一会儿?”
“不用,不能让大家饿着肚子等啊!”
戴陇也擦了擦手,笑着起身。
两
一前一后,回到了后厨。
餐桌上众
见状,也都兴致勃勃的跟着一起来到了后厨。
摄制组已经架设好了摄影机,直播间里观众同样兴奋。
“来了来了!史上最强炒饭的对决。”
“究竟谁才是最强的炒饭之王呢?是小当家,还是……不好意思,串台了。”
“厨vs食,世纪大pk啊!”
“现在向我们走来的是《中餐厅》节目组的总厨,有着厨称号的李逸李师傅!
他
通无数种
湛厨艺,制作过无数经典美味,甚至是失传的名菜,也经由他的手被复刻呈现!”
“好家伙,这是奥运会出场介绍吗?”
“欢迎各位观众来到天下第一厨道会的比赛现场,今天对阵的双方,是厨李逸和食戴陇,他们比拼的项目是,炒~饭~~~~!!!”
“唐牛才是真正的食!我支持唐牛!”
“李逸李逸我们
你!”
“我
吴垒!我
吴垒!”
“……”
“揍他!”
在观众的一片调侃中,李逸和戴陇已经将锅灶清洗好了。
“戴师傅。”
李逸来到保鲜柜前,从中取出了昨天晚上蒸好的米饭,才回身冲戴陇笑道:“这里有冰好的米饭,
蛋,发好的
货也都是齐全的,你随便用。”
戴龙走上前来,看着保鲜柜里一样样发制好的食材,却没有动手。
沉思片刻,他才迈步上前,从保鲜柜中取出了五颗
蛋,一把小葱。
随后,他来到洗菜池旁,将
蛋和小葱仔细冲洗
净,才回到了案台旁。
拿过两个小碗,他将洗净的
蛋打开,将蛋清沥进了一个碗里,又将分离出的蛋黄倒进了另一个碗里。
跟着,他就将小葱从葱白和葱叶的中央分开,分别切成了碎末。
准备好这些后,他才来到了李逸拿出的米饭托盘前,用饭勺挖出了一大块米饭,放进了一个不锈钢盆里。
回到案台旁,他戴上塑料手套,将碗中的蛋黄捏散,搅拌均匀,随后就淋在了盆中的米饭上,下手搅拌了起来。
很快,他就将米饭与蛋黄全部搅拌均匀了。
雪白的饭粒上已经裹上了一层金黄的蛋
,粒粒分明,所有结块的饭团都被他全部捏散了。
直播间里,观众看得认真,不时发着弹幕
流着。
“这是要做蛋炒饭吧?”
“我跟逸哥学着做过,用蛋黄拌出来的炒饭的确是金黄色的。”
“不是做食炒饭吗?怎么就用这点东西?”
“看着也没什么稀的啊?是我错过了什么吗?”
戴陇没有关注弹幕,他将米饭拌好后,就来到了灶台旁。
架好炒锅,起锅烧热,他拿过炒勺,从猪油盆中挖出了半勺猪油,放进了锅中。
猪油凝结在炒勺上,但随着锅底温度增加,猪油也迅速融化开来,渐渐落
了锅底。
戴陇等到锅底积攒出些许猪油后,就搅动炒勺,让勺中的猪油块全部落
了锅中,随着他的搅拌迅速融化开来。
随着猪油融化,一
油渣的香气渐渐飘散开来。
在油中涮了涮炒勺,他在锅沿上墩了下炒勺,就伸勺在
油盆中挖了半勺
油出来,也倒进了锅中。
凝结的
油同样呈现出了金黄色,宛如黄油一般。
被他倒
锅中后,
油迅速融化,化为了明亮的金黄色油脂,和猪油混合在了一起。
看到戴陇的
作,李逸微笑不语,暗自点
。