餐。
见到后宫团为自己服务，食客们都很是开心。
而蔡邵芬蹩脚的普通话更是引起了一阵阵的笑声，气氛很是欢乐。
不过和前厅的欢乐截然相反，后厨的压力很快就随着食客的进
而大了起来。
陈建兵被李逸赶回了鸭掌盆前，埋
处理起了鸭掌。
而李逸则把他剃好的鸭掌都拿了过来，放到了盆子里，开始调料。
这些鸭掌，他准备用来做【芥末鸭掌】。
【芥末鸭掌】是一道京鲁菜，
受老京城
的喜欢。
京城喜欢吃烤鸭，拿下来的鸭掌，基本上都被做成【芥末鸭掌】了。
这是一道凉拌菜，呛辣刺激，爽
过瘾，下酒最合适。
不过虽然是用下脚料做的菜，可这道菜也是正儿八经上过国宴的菜。
这道菜昨天李逸就已经在做了，煮鸭掌的汤料配比也教给了直播间观众。
从储藏室里把芥末酱拿了出来，李逸看了眼显示屏，却发现有观众在争论到底哪个省最能吃辣。
这种地域
的问题最容易引起争议，继而引发冲突。
见状，李逸就开问：“随机测验，我昨天给你们讲的，煮鸭掌的香料有哪些？”
原本正在直播间里争吵的观众闻言，顿时就慌了。
“唉呀妈呀！怎么冷不丁还考试了呢？”
“我怎么感觉回到学校了？”
“卧槽！吓死我了！我心脏颤了一下。”
“随机测验可还行？”
“逸哥是懂教的。”
“报告老师！我肚子疼！想上厕所！”
“老师，好可惜啊！我参加了合唱团，要去排练，不能参加考试了，哈哈！”
“一群学渣！逸哥我知道！一斤鸭掌要用的配料有：八角2个，花椒2克，
辣椒2克，香叶4片，葱姜段0克，桂皮0克，白芷两片，山奈4片，小茴香2克！”
看到弹幕中飘过的准确答案，李逸开玩笑：“很好，以后你就是课代表，坐下吧！
再问一题，芥末有几种？”
“这个我知道。”
一旁的刘艺菲见李逸在和弹幕互动，也笑着参与了进来。
李逸闻言，笑着看她：“那你说，有几种。”
“有三种。”
刘艺菲还记得李逸昨天说过的话：“有绿芥末，黄芥末和辣根。”
“哪个是咱们国产的？”
李逸又问了句。
“黄芥末。”
刘艺菲笑道：“是用芥菜的种子做的，绿芥末就是辣根，是用欧洲的马萝卜做的。
山葵是霓虹国常用的芥末，就是wsb。”
“嗯，很
。”