馅儿以外,还有豆馅儿,菜馅儿,而且都是用黄米发面做的。”
“对,就是就是。”
赵金麦连连点
:“我
会做一种菜
馅儿的,里面放地皮菜,韭菜,胡萝卜,再放点
馅儿,嘶!”
说着,她忍不住吸溜了下
水,随即冲李逸央求:“逸哥,你能不能做点菜
馅儿的油炸糕啊?我想吃。”
“能买到好黄米就做。”
李逸没有拒绝。
吴垒也被勾起了儿时点心的记忆,跟着问:“逸哥,你会做鲜
月饼吗?”
“会啊!”
李逸笑问:“你想吃啊?刚好可以教你自己做。”
吴垒还没回答,赵金麦就忍不住问:“鲜
月饼?是
馅儿的月饼吗?”
“对啊!”
吴垒不以为意:“怎么了?”
“啊?”
赵金麦大为震撼:“月饼怎么能是
馅儿的呢?”
“月饼就是
馅儿的啊!”
吴垒也纳闷了:“魔都鲜
月饼,很出名的好伐?”
“太魔幻了。”
赵金麦惊叹:“月饼我能接受水果馅儿的,咸蛋黄馅儿的,但
馅儿月饼,我真的想象不到,真的能吃吗?”
“什么叫能吃吗?很好吃的好伐!”
吴垒激动解释:“你尝一次就知道了,刚出炉的鲜
月饼,外皮又酥又脆,一
咬下去,滋滋冒油,鲜
多汁,好吃得不要不要的!”
第35章 白案
面对吴垒的信誓旦旦,赵金麦也被勾起了兴趣:“真有这么好吃?”
“让逸哥做点给你尝尝,不就知道了?”
吴垒冲李逸问:“逸哥,你会做吧?”
李逸还没回答,赵金麦就调侃:“你这话说的,逸哥有不会做的吗?”
说着,她忍不住感慨:“南方和北方是不一样啊!粽子用
来包也就算了,月饼也用
来包。”
“这很正常的,月饼也分很多种的,各个地区的月饼都不一样。”
李逸解释:“比如云省就有火腿月饼,是用火腿
来当馅儿的,也很好吃。
粤式的月饼也会放叉烧
来做馅儿,也就是叉烧月饼。
汕地区的月饼,老式的做法还会往里放海鲜呢!”
“放海鲜?”
这次就连吴垒也惊了。
“咱们国家还真是地大物博啊!”
赵金麦惊讶感慨:“那下一期光做月饼,都够录一期节目了!”
吴垒也
以为然:“看来做点心一点也不比做菜简单。”
“那当然了。”
李逸笑着解释:“点心又叫面点,在中餐里属于白案。
白案是个大类,地位和红案一样,是中餐的半壁江山,肯定不简单了。
在以前的厨房里,红案厨师是不能动白案厨师的东西的,不然轻则吵架,重则动手。”