寻
带着可以吃的多
,李逸又买了一些需要的花,联系的货拉拉也赶到了市场。
他买的花有点多,节目组的车放不下,只能让货拉拉来送了。
代好货拉拉的送货地址后,李逸就带着刘艺菲和赵金麦返回餐厅了。
将车子停好,李逸让刘艺菲和赵金麦先回餐厅,自己则直奔前门大街,来了同仁堂的药房。
他需要的红蓝花是
品,最好的
品都在药房。
此外,想要做好胭脂,他还需要一味配料,那就是上好的珍珠
了。
珍珠
也属于一味药材,药房里的珍珠
是最好的,买起来也最方便。
在药房买了东西,他拎着就返回了餐厅。
而工作
员已经联系到了货拉拉的司机,将送来的花都搬进餐厅了。
将红蓝花
和珍珠
放起来后,李逸就开始着手处理花了。
今天想要动手制作胭脂,已经是来不及了。
他需要的工具暂时还没送到,时间也不早了。
因此,他打算先把花瓣都摘下来,用淡盐水浸泡起来,一方面杀菌,一方面也可以析出更多的水分,提高花瓣出色的浓度。
今天并不直播,是大家的休息
,但来现场的工作
员却不少。
因为大家都知道,跟着逸哥有
吃。
来帮李逸
活,还能不管饭?
在吃了几次李逸做的饭后,大家都发现,外面的饭竟然有点吃不下去了。
以前大家休息的时候,总喜欢去网红餐厅聚餐,吃点好吃的。
但现在他们对那些网红餐厅一点兴趣都没了,满脑子只有李逸的酱油炒饭。
在工作
员的热
帮助下,上千朵鲜花,没用一个小时,就全部被处理好了。
所有的花瓣都按照品种,颜色进行了分类,泡好了淡盐水。
李逸只演示了一下怎么处理,剩下的活儿就没再
得到他
手。
于是,他只能和了一袋面,然后架起了大锅,用剩下的最后一点羊
炖了汤,做了一锅西域羊
汤饭。
所谓的西域汤饭,其实并不是饭,而是面。
在西域,汤饭是各式汤面的统称。
根据面的形状不同,它还能分成揪片子汤饭,寸寸子汤饭,炮仗子汤饭,面旗子汤饭等等。
汤饭是一种回族面食,不仅西域省有,陕甘宁地区也有类似的面食,但却不叫汤饭。
汤饭是西域对于这类面食的特殊称呼。
汤饭类型的区别,主要就在于面的形状。
揪成片状的叫揪片子,拉成略粗于火柴棍的圆柱状的叫寸寸子。
拉成体型较粗,就像是过年燃放的鞭炮一样的面段,就叫炮仗子。
如果切成绿豆大小的碎块就叫面旗子。
除了面旗子汤饭往往会搭配扁豆熬汤之外,其他种类的汤饭,主料大都是牛羊
,土豆,胡萝卜和西红柿。
其他的配菜根据个
味不同,并无定式。
李逸的选择,是将昨天没用完的菜全部加了进去,来了个一锅烩。
至于面的形状,李逸并没有在意。
太多,靠他一个
下面太累了,效率也低。
因此,他先分好了面,然后等汤滚了,就将所有
都叫了过来,一起往锅里下面。
几十号
有
揪面片,有
扯炮仗子,还有
按照扯面的做法,撕开下了进去。
但在香浓羊
汤的炖煮下,所有的面都煮透了,散发着浓郁的香气。
大锅饭在气氛的加持下,甚至比小炒更有感觉。