但这只是原材料，李逸甚至还没开始动手炒饭，就已经把四周围观的观众，和直播间里的网友馋得不行了。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
摘掉一次
手套，李逸把配料依次放好，然后将炒锅放在了灶台上。
他终于要动火了。
嗤！
他拧开了燃气灶的阀门，
化天然气顿时从灶
了出来。
李逸拿出打火机，伸进灶一点。
腾！
一
烈焰随之涌而起！
现代科技的好处，就是随时随地，都能轻而易举的拥有能用来
炒的猛火。
在梦境里，李逸刚开始学艺的第一年，都在帮师傅拉风箱。
不过在火起之后，他又伸手调整了下阀门，让火势稍缓了些，然后才把炒锅放了上去。
师傅的话音仿佛还在他耳边回
。
“小李，你知道这炒字为什么火右边是个少字呢？
在炒饭的时候，火力并一定是越旺越好，火太旺就容易糊，不能心急。
这炒饭里也有大学问呐！”
炒锅已经烧热了，李逸收拢思绪，拿起炒勺，在油罐里舀了半勺金黄的
油，扣进了油锅里。
滋啦！
油脂的香味顿时在火力的激发下开，诱
无比。
老唐闻到味道，忍不住点了点
：“用油炒，没毛病，讲究！”
第4章 好功夫！
蛋用油炒，鲜上加鲜。
油本身就有特殊的香味，煮
馄饨的时候，稍稍点一点油，就香得不得了。
如果用来炒饭，更是浓香无比。
闻着油的香味，老唐有些疑惑：“为什么他这油闻起来一点儿都不腥？”
“是哎！”
助理点附和：“我就不喜欢喝汤，感觉就有一种腥味儿，诶？为什么会有腥味儿啊？”
“这你就不懂了吧？”
老唐有些得意的显摆：“不管什么，都会有特殊的味道，有本古书里就写了，叫吃水的腥，吃的骚，吃
的膻。01bz.cc
和鸭一样，都属于吃水的，所以就有腥味儿，这玩意儿，不是正儿八经的厨子，根本不知道。”
“真厉害！”
助理崇拜的看着他问：“是哪本书啊？我回去看看。”
“呃……”
老唐愣了，有些尴尬：“你这突然问我，我哪儿想得起来？”
“哦。”
助理看了眼李逸，忽然问：“诶？老板，你也是厨师，有没有看过哪本菜谱上写了这句话啊？”
李逸看了她一眼，随解释：“菜谱上没这句话，但《吕氏春秋－本味》里倒是有。”
“吕氏春秋？”
助理有些茫然，她连听都没听过这本书。
“对对对！就是《吕氏春秋》！”
老唐有些惊讶：“老板你还挺有文化啊！”
“还好，就多看了几本书。”
李逸随说了句，就拿出了一个装满了瑶柱丝的小碗，将里面一半的瑶柱丝倒进了锅里。
“老板你好厉害啊！连这都知道。”
助理赞叹。
“……”
李逸没搭茬，他在忙着翻炒锅里的瑶柱丝。
直播间里，听到助理的称赞，观众都在吐槽。
“知道这个就厉害了？”
“看那么多书，不还是在街上卖炒饭？”
“装了一手尬比。”
“读书多有什么用？现在这个社会是看赚钱的。”
“家一万块一份的炒饭，还不够赚钱啊？”
“这纯粹是骗子，傻杯才去吃这么贵的炒饭！”
“吃不起就吃不起，骂就过分了。”
“我要是有钱，我也去吃，活着不就是为了吃饭么？”
“我也是，贵不是它的问题，是我的问题，我tm穷啊～！”
李逸没有关注直播间里的争论，他正在全贯注的看着锅里瑶柱丝的火候。
这些瑶柱丝都是用
货发制而成的，各个都有台球那么大，鲜味极其浓郁。
在经过油的煸炒后，瑶柱丝特有的那种海鲜味儿顿时弥漫了开来。
眼看瑶柱丝里的水分基本上已经被煸得焦，他又拿出了一碗亮晶晶的透明的，像是
丝一般的东西，放进了锅里，和瑶柱丝一起煸炒。
那是泡发了三天的鱼翅。
鱼翅本身是没有味道的，但和瑶柱丝一起煸炒，就可以借到瑶柱丝的鲜香味。
煸炒了几下后，李逸就将瑶柱丝和鱼翅倒了出来，放在漏勺里，沥油脂。