下去。

酸菜小火咕咚着，大骨汤熬了一个晚上晚上都已经是白的漂亮颜色，锅里的有肋排，也有大骨，俞妈妈特意挑了筋多的部分给她。

小火不停地加热让难啃的筋变成了透明软糯的胶状物，颤颤巍巍地夹杂在中间，好像一碰就化，但又比果冻更顽强。

被炖得脱骨，一缕一缕的丝好像轻轻一吹就会散开，的香气被完完全全地激发出来，不腥不柴只有大吃却不塞牙缝的满足感。

酸菜是用“娃娃菜”腌的，这批菜是夏季到来前种下的。

可惜还没长大就被太阳和高温烘成了白菜，是名副其实的“娃娃”菜了。