需要天不亮就起床。

她只打算当个甩手掌柜，并不准备自己也参与进去活。

盛夏夜尽管刚洗了澡躺在床上，也感觉身下的凉席有点烫，江窈拿床边搁着的湿毛巾擦擦额，突然想起了在萧家酒楼里的那一场景。

心里顿时一阵不明的绪涌上来，她尴尬地在床上扭来扭去，用力拍了拍自己的脸，坐起身来。

不能见色起意，不能见色起意。

这小子惯会诱惑，她是一个成年，喜欢俊美的男也是正常事。

这般想着，她总算说服了自己，躺下睡觉。

次一早天亮不久，自助烤店后院就开始忙碌起来了。

自助烤店，两大亮点一是自助，二是烤，这年猪很贵，寻常家吃不起，好在云州富庶，烤店对标的是萧家酒楼的客，都是手里有几个银钱的，一百文一也不算很贵。

萧家酒楼一桌子菜要一两银子左右，左右也就能坐十左右，算下来差不多。

市场上的猪平均是二十文一斤，直接买生猪来杀是十二文一斤，这年的猪小，也就能长到一百来斤，生猪除了猪，猪下水也是算在内的。

很快送猪的和送菜的都来了。

猪被切成一盘一盘的腌制好，猪下水和猪则被卤成卤，除此之外鱼比猪便宜，也被处理好摆成一盘一盘的。

烤店分为三个区，一区摆的是，二区摆的是蔬菜，蘑菇，茄子，土豆，藕片等等，让江窈庆幸的是这个架空的朝代，已经传了很多蔬菜和调料。

三区则是小吃和饮品，有炸洋芋，炸豆腐，凉拌丝，各种小糕点，还有炒得香气扑鼻的炒河，炒蛋炒饭，摆盘致的西瓜等等。

饮品自然也是自助的，有品质一般的米酒，各种果子榨的汁，醪糟，酸梅汁等等，再有就是小料台，各种调料自己弄自己吃。

最初紫苏等不明白为什么江窈要弄这么多花样出来，岂不是很麻烦吗？

但仔细一想，只要把小吃和饮品做得好吃好喝，吸引去填肚子，那岂不就吃不下更多的了。

因为夏季天儿热，江窈还斥巨资买了冰块来冰镇菜品。

至于店里的跑堂的打杂的，都已经提前准备齐全，一到时间这些就陆陆续续来上工了。

“那个，再切薄一点，看着是一盘就行。”

“腌的时候放多点盐，让客吃了多喝水。”

“蛋炒饭多放点油和调料，再放点腊丁，越香越好。”

“冰镇西瓜汁和酸梅汁晚点再弄，别费冰块。”

江窈在后厨巡视着，回忆着前世吃的自助烤的况，殊不知她现在在顺子等心里，已经和“商”划上了等号。

普通的男再能吃，除去蔬菜饮品小吃外，也吃不了几斤，怎么算江窈都是赚的。

搞垮萧家酒楼的生意是一回事，赚钱是另一回事，她又不是做慈善的。

紫苏和香莲暗地里道：“小姐果然青出于蓝，比老爷还会做生意。”

但江窈没觉得有什么，她用的可都是真材实料。

临近午时，店门一开，门就已经围着好多了。

“自助烤店今天正式开业！一百文一两个时辰内随便吃，且今天再打八八折，八十八文随便吃！”江窈不露脸，由黄叔充当掌柜的。

他虽然有些胆怯，但还是壮着胆子，像模像样地拿着剪刀剪彩。

客们热高涨，都想试试这味道吃到底怎么样。

“真的八十八文随便吃？我要是全吃，你们老板不会把我们赶出来吧？”

“是不是好啊？别是死猪吧？”

黄叔连忙道：“都是今天早上新杀的猪和新买的菜，保证新鲜，我们除了还有各种糕点酒水，都随便吃！”

众一听都激动万分，剪彩一完毕，放了鞭炮后们就涌了进去。

几个跑堂的早就培训好了，客一进来就一边领着他们往里面走，一边介绍里面的况。

“我们都是自助的，自己想吃啥拿啥，自己烤自己吃，但是不能费，如果最后剩的东西超过半斤，我们就要按一斤一百文来收钱。”

客道：“意思就是拿多少吃多少？”

“对对对，是这个意思。这边都是和菜，那边是小吃和酒水，在等熟的时候，就可以吃点东西垫垫肚子。”

整个铺子有两层楼，加起来有三十几张桌子，桌子中间被挖空放置碳炉，上面放着一块铁板，铁板上铺上一层油纸，刷一层油就可以把东西放上去烤了。

跑堂的又引导他们去打小料，端菜。

来的不乏富贵家的老爷，平里都是坐着等吃，这还是第一次自己动手，都觉得新鲜，再一看菜品都是货真价实的新鲜菜，不禁蠢蠢欲动，都