，再放药芹和香料，直至药芹和香料炸的金黄，香味都渗透进菜籽油里，捞出，再倒螺炸至表面微黄，依次放各种提前准备好的辣椒和黄豆酱。

蚌辣椒酱的做法和田螺辣椒酱的做法差不多，只是田螺需要过油炸一下，河蚌却不用，河蚌稍稍炸一下，就老了，是以河蚌是最后放的。

等到两大搪瓷盆的酱做好，江柠满满都是成就感。

她在厨房的架子上找了几个罐瓶出来，洗净煮了后，晾，将酱装消毒锅的罐瓶中，再滴蜡封，放地窖中。

她家地窖，就在她房间的床下面，每次进出都要钻到床下面去。

她们这地因为临河，空气湿，睡得都是高床。

此时天色逐渐暗了，江柠估摸着江爸江妈他们应该要回来了，就没再耽搁，因为有酱，就没再做饭，直接做了手擀面，热面过了凉水，将晾凉的酱浇上去，撒点花生、黄瓜丝，葱花、蒜蓉……美滋滋。

她忍不住吃了满满一大碗螺酱凉面，再盛了给江爷爷送去。

还没到稻场呢，就见到扛着菱角盆的江爸和挑着一担子鱼的江妈。

江爸江妈实在累的够呛，江爸连连喊江柠：“快来给你妈搭把手！”

江妈也是累的不行，以为儿会过来替换她呢，结果江柠也不回的跑了：“我先把面给爷爷送去，一会儿面坨了。

刚准备轻松下的江妈：……

江妈也是格很刚强的，哪怕累到极致，依然强撑着一气，将两大框的鱼挑回家。

江爸也不敢耽搁，放下菱角盆，就飞快的去池塘里挑水，倒菱角盆中，再将两筐鱼倒菱角盆中，生怕它们死了。

天这么热，鱼要是死了，可不经放。

江爸挑水的功夫，江妈在井边打了水，洗脸洗胳膊，简单清洗自己身上的泥。

过了会儿，江爸也过来。