，林旭吃了两大碗米饭，其他的饭量也比平时多了一些。

没办法，这菜吃起来实在过瘾，让忍不住就想多吃点。

陈燕和沈佳悦没吃白米饭，吃的是减肥士比较喜欢的三色糙米。

这种米类似于高粱米，消化慢，膳食纤维丰富，比较刮油，同时还有着很好的饱腹感，不过就是比普通大米贵。

两吃的时候，舒云把原本盛好的大米饭端给了曾晓琪：

“曾主任最近天天忙着写策划书，真是太辛苦了，赶紧吃，看锅里的鸭子炖得多香，我闻着就流水。”

“舒宝宝今天好乖哟。”

曾晓琪端起米饭扒拉一，刚要感谢一番，却发现舒云盛了一碗三色糙米，还跟陈燕聊着吃三色糙米减肥的事。

八嘎！

这些胸大的，良心真是大大滴坏！

曾晓琪吸一气，虽然都是就着炖鸭子吃，但总觉得自己碗中的白米饭，吃了能迅速胖三斤。

而舒云几端着的三色糙米，吃了会瘦三斤。

原本以为是好心好意给自己端饭，没想到居然包藏祸心。

舒宝宝你这么坏，不怕我扎小诅咒你吗？

整个午饭，曾主任都气鼓鼓的，以至于下楼回去的时候，还忍不住摁着刚睡醒的墩墩，猛搓一阵猫：

“你妈真是太坏了，大大滴坏，坏得流油！”

墩墩两脸懵。

那你搓本喵做什么？去搓她啊！

小猫咪眼中满是委屈，刚睡醒一觉，没招谁没惹谁，却被曾姨妈一阵揉搓，身上的毛都凌了。

果然是不可理喻的生物！

它打了个哈欠，刚要继续睡觉，林旭端着一个小碟子下楼了。

“儿砸，来尝尝你大姨买的两鲍，这可是比较难得的，已经用高汤煨透了，还帮你切成了丁，你试试咋样。”

鲍鱼以及海参都是个越大价格越高，而所谓的两鲍四鲍八鲍，都是在规定的重量中，几鲍鱼能达到这个重量。

数字越小，鲍鱼就越大，数字越大，就说明鲍鱼越小。

两鲍基本上就已经达到非常昂贵的价格了，甚至有“一鲍鱼一金”的说法。

至于传说中的单鲍，更是有价无市，拥有得别说吃了，甚至会专门锁起来，当传家宝给子孙后代留着。

墩墩低闻了闻，这是用高汤煨出来的，没放调料。

小家伙试探着尝了尝，眼中露出一丝诧异，随即一扎进盘子里，张开血盆小，大大的吃了起来。

“看来不错啊，那经常做给你吃。”

回到楼上，没多久，老黄就将公鸭送了过来，一共四只，确保够吃。

林旭把鸭子表面的鸭毛拔了一遍，又用食盐认真搓洗两遍，尽可能将毛孔中的脏污和鸭毛清理净。

收拾妥当，去掉鸭上的鸭骚，用清水焯烫一遍，接着放进垫了竹篦的大号砂锅中，摆鲍鱼，倒高汤，再放葱姜、黄酒、冰糖以及大块的火腿。

大火烧开，让锅里的酒气挥发出去。

然后盖上锅盖，转小火慢慢煨制。

这道菜的调味很简单，味道来自于高汤、冰糖以及火腿块。

从做法上来说不算难，但却是一道失传菜品。

林旭觉得失传的原因，大概是鲍鱼这种食材不够国民，不够常。

而有幸吃到鲍鱼的，也基本上不会跟随处可见的鸭子炖在一起，偶尔有尝试，因为用的不是肥公鸭，也难以品尝出滋味。

鸭子这种食材也是很有意思，虽然随处可见，但想要吃到滋味，除了要吃公鸭之外，最重要的是，要在初冬鸭子开始长毛到初春鸭子开始褪毛这个阶段食用。

这个时候的鸭子储存了一身脂肪，是最肥的，滋味也最是鲜美。

“感觉这只鸭子会非常好吃。”

庄一舟闻着锅里的飘出来的香味，忍不住赞叹一声。

林旭说道：

“晚饭时大家都尝尝，四只鸭子，每尝两块喝汤还是没问题的。”

今天要来的客很多，但客吃一份就行，员工这边也不能不尝，毕竟这道菜比较难得，得让大家都尝尝滋味。

下午三点，师兄他们到了，林旭开始录制赛熊掌。

他先用鲜牛剁了一些牛馅，这是熊掌的核心，馅不能太碎，要有一些颗粒感。

接着将浸泡好的鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等食材拿过来，切成小丁加到馅中，这些是鲜香滋味的来源。

用食盐、生抽、老抽、胡椒、葱姜水把馅搅拌均匀，进行腌制。

趁这个功夫，林旭将准备好的鲜虾仁拍扁，再用刀背砸成泥。

真熊掌富含脂肪，吃起来会略带胶质