这道汤品的调味全部靠金华火腿,倒是不用再放别的调料。
因为全程小火的缘故,汤色清冽,清澈见底,而猪肺则呈现出银白色,小小的一块,给一种很致的感觉。
猪肺周围点缀着在清汤里左右摆动的海蜇片,真的犹如大风中的松树一样,怪不得叫海底松呢。
林旭把目光对准这道汤品,眼前顿时浮现出菜品的说明:
【用猪肺、清汤、金华火腿、陈蛰做成的清汤海底松炖银肺,评级:卓越级】