林旭笑着说道:
“这玩意儿做起来还挺解压的,我准备再做点咸味的。”
既然做了葱油花椒面的,那就再来个酱香猪油的吧,有葱油卷就得有
卷,这样才显得公平。
解压?
这么复杂的面食,光步骤就把
看懵
了。
老板居然说挺解压。
有手艺果然可以为所欲为吗?
两个摄影师眼中露出了羡慕的表
。
啥时候咱做面食也能这么麻利就好了,
孩子们还不得直接倒追啊。
把面条扯好,林旭往碗中依次放
老抽、生抽和五香
,最后放
一些猪油,搅拌到猪油融化,用刷子将这些油脂抹到面条上。
因为有老抽的原故,原本白生生的面条被这油脂一抹,全都变成了油润的红褐色,看起来像是用红糖做成的糖条。
葱油花椒面和酱香猪油的,林旭就没在小厨房的锅里蒸了。
效率太慢,而且一锅蒸不下。
他直接端到大厨房里,用蒸柜进行蒸制。
等三种银丝卷全都蒸好,林旭将这些白白胖胖的杠子馍摆到一个
致的托盘中,拍完特写后,开始拍摄试吃环节。
这次不是林旭试吃,而是在厨房门
等了好久的沈宝宝。
“今天时间比较匆忙,我只蒸了三种
味的,具体味道你自己尝,要是喜欢,以后不忙了我多蒸几种
味的。”
林旭觉得就是馒
包着面条而已,没啥可吃的。
不明白自家宝宝为什么这么来劲。
一听说蒸银丝卷,连跟墩墩拍视频都推到了明天。
“谢谢旭宝,小时候家里穷,每次看到别
吃银丝卷就好馋好馋,今天终于可以实现银丝卷自由啦!”
这丫
冲相机眨眨眼:
“所以说,找个会做饭的对象有多重要。”
她拿起一个银丝卷,特意对着相机加了个特写,嘴里还念念有词:
“表面来看,这是个很普通的杠子馒
,但是……”
双手轻轻一掰,整个馒
顿时被分成两半,露出了里面银丝一般的面条,而且随着掰开,里面的银丝一根根散开,犹如天
散花一样。
“哇!这也太漂亮吧?”
说是银丝卷,但因为林旭加了吉士
的缘故,里面的面看起来有着微微的淡黄色。
这种色差,让里面的馅芯变得更加明显,而且闻起来还有
淡淡的
香。
“哇咔咔,居然还有
味,比小时候吃的还美味呢。”
沈佳悦咬了一大
,将掰开的另外半个递给了林旭。
小两
对着相机,把这个
感喧软,味道甜丝丝的银丝卷给吃了个
净。
吃完沈佳悦又拿起一个,这次是酱香猪油的,刚掰开,一
酱香夹杂着猪油的香味就从里面飘了出来。
“呀,咋这个颜色啊?”
沈宝宝一脸惊喜,完全没想到旭宝做了咸味的银丝卷,而且闻起来,跟小时候吃过的
卷很相似。
她咬了一
,咸丝丝的,夹杂着猪油的香味,里面那一根根的面条吸饱了猪油,吃起来丰腴且美味。
好吃!
不仅好吃,而且白色的面皮包裹着颜色红润的馅芯,从视觉上就有很强的冲击力。
林旭尝了半个,比甜味的更香更解馋。
酱香浓郁,猪油丰腴。
接下来两
又尝了尝葱油花椒面的。
葱香味很浓郁,花椒面麻香麻香的,吃起来很美味。
“三种银丝卷都好好吃,谢谢你旭宝!”
“你喜欢就好。”
撒狗粮完毕,林旭冲相机说道:
“大家可以在家一下试试,要是嫌拉面麻烦,可以把发面做成手擀面,一样可以加进去,或者用面条机做成面条,只要想吃,办法永远都比困难多。”