嗯，皮散发着浓郁的香味，香中带着微微发脆的质感，而则滑中带着劲道，嚼起来能明显感觉到里面有海盐的鲜味。更多小说 LTXSFB.cOm

好吃！

盐焗还得是这么吃啊。

林旭觉得烹制前的吊步骤非常有必要，这一步完全让中多余的水分渗出，吃起来香美味。

这种可以，那其他应该也可以。

下次烹制其它的时候，假如有腌的过程就吊起来试试。

说不定也会让感更上一层楼呢。

“哇靠！这味道可真鲜啊！”

“不愧是用了这么一大锅盐，鲜味就是浓。”

“第一次从身上吃出了海鲜味。”

“妈耶，这真是绝了，感也好，很有嚼劲。”

“腌制得超级到位，连胸都了味，这真是难得。”

“……”

魏乾他们几个凑过来，除了秦伟之外，其他都是边吃边感叹，有种重新认识这种食材的感觉。

之前做汽锅的时候他们没尝，而且汤汤水水的也不是他们的菜。

但今天这盐焗真的让大家非常满意。

咸香的味道，劲道的感，让大家吃得根本停不下来。

“林旭，你觉得咱们在店里上新盐焗会咋样？”

魏乾的话正是林旭刚刚思考的问题。

很好吃，就这么给自己过瘾的话未免有点费。

对于厨师来说，最有成就感的事儿不是把家和朋友养得膘肥体壮，而是把手艺变现。

能挣到顾客的钱，并受到他们的追捧，这才是真本事。

只会把家朋友养胖适合搞养殖，而不是开饭店。

但燕京地区的，对盐焗兴趣有多大还真说不准呢。

打开美团等pp，查的排名，最受欢迎的永远都是大盘、山东炒、辣子、各种炸以及……烧。

对，北方地区对烧非常喜，几乎各个城市或者县城，都有一家老字号烧店，味道基本上都是咸鲜酥烂。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』

贸然上盐焗的话，顾客会买账吗？

其他也有些忐忑。

从专业的角度来讲，这盐焗做得非常美味，哪怕去梅州的客家居住地吃呢，也最多这个水准。

但好吃不代表受欢迎。

烧鹅烧鸭在北方遇冷，就说明了美食有很强的水土因素。

贸然上一道菜，不仅有可能出现卖不动的尴尬况，甚至还会影响整个店面的碑。

想了想，林旭说道：

“这个盐焗的成本倒是不高，盐也能反复使用，咱要不就以试吃的方式看看老顾客们是什么反应，行的话就限量销售。”

这一点就不得不佩服师兄了。

他在钓鱼台弄的惊喜菜单确实挺有意思的。

卖不动了就撤，好卖了就继续惊喜，主动权完全掌握在自己手中。

朱勇捏着一块翅边啃边说道：

“反正不管上什么，咱店里该上一道整类的菜品了，夏天已经过去，贴秋膘的越来越多，是时候让顾客们体验那种大吃的感觉了。”

整类的菜品确实该上。

但不能把希望寄托在盐焗上面。

既然京城这地方烧那么受欢迎，那咱脆也上烧算了。

想到这里，林旭骨子里那种“不花钱不舒服”的基因再次蠢蠢欲动起来。

他一激动，从积分商城中以300万积分的高价，兑换到了完美级烧的做法。

“宿主消耗3000000积分，获得完美级卤味技法——五香烧，并触发试炼任务：请宿主在做出烧的一周内，成功卖出两千只烧。完成后宿主将永久获得完美级五香烧的烹饪技法，如未完成，技能将降级为卓越级。”

啧啧啧，一星期内卖出去两千只烧。

这要在中秋节前兑换了该多好。

北方好多地区都有中秋节吃烧的传统，中秋节前那些烧店每天都要卖出几千只烧，要那会儿把这个技法兑换出来，两千只烧闭着眼就能完成。

但现在中秋节刚过。

烧的销量不会太高。

他又认真读了一下试炼任务的内容。

注意到了里面的一句话，“把烧做出来的一周内……”

也就是说，只要自己近期不做烧，这个任务就不会开始计算时间，那这样的话，完全可以再等等啊。

等中秋节的热度完全过去，大家把家里过节的剩菜吃完，再上烧也不迟。

下午五点半，参加升学宴的陆陆续续的到了。