当水产摊老板把要用的小鲫鱼送来的时候，几十斤鱼已经被林旭用疯魔锏法给成了泥。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com

他没有做牛丸或者猪丸的技能，也不懂砸鱼的技巧。

但他有的是力气。

加上刚喝了三瓶雪碧需要运动一下，所以就铆足了劲儿猛砸一气。

别说，这么一通折腾后，雪碧进肚后那种又撑又涨的感觉缓解不少。

生命果然在于运动啊！

“老板，鲫鱼来了，需要怎么收拾啊？”

车仔提着一兜子鲫鱼走进了厨房。

林旭想了想过去吃过的鱼，冲他吩咐道：

“鱼鳞去了，从脊背下刀把鱼剖开，再将内脏收拾净，鱼去掉。”

要是做咸鱼或者大鱼的话，鱼自然是要留下的，毕竟这玩意儿就算吃不了，也可以炖汤或者做别的。

但这种零嘴小鱼，鱼的部位没多少，全是骨，吃的时候很容易硌到牙，还不如直接去掉呢，这样烤的时候还方便一些。

车仔答应一声，到水池边收拾去了。

而林旭则是将砸好的泥全都刮到盆里，放葱姜水、生抽、食盐、白糖、胡椒、五香、蚝油等调味品后，先将调料搅拌均匀，随即开始长达半小时的搡捣和摔打，让鱼完全起胶变黏。

做完这些后，把鱼分到一个个小盆里，开始调制不同的味。

刚刚放的调味料是基础调味，想要获得不同味的脯，还得进行二次调味。

比如麻辣味要放炒熟磨成的辣椒和花椒，香辣味要用黄豆和辣椒，孜然味要多放孜然，番茄味要放番茄酱……

只有这样，做出来的脯才会呈现出不同的味道。

吃起来才会更加美味多元。

把所有味的调料都拌鱼中之后，林旭蒙上保鲜膜，让几个闲下来的帮厨端到了冷库中冷藏腌制。

做这类脯，必须要把腌透才能烤制的。

只有这样脯的味道才好，要是刚放完调料就烤，做出来的脯不味，不管感还是味道都会差很多。

“脯看着不错啊，赶明儿我也做点。”

做鱼脯的整个过程跟鱼丸很相似，身为十五号楼出来的大厨，朱勇对这种做法早已经了然于胸。01bz.cc

见到林旭这么做，他也打算弄点试试。

在老板娘放毒之前就给陆璐吃，看这个力狂还怎么揍自己。

正想着的时候，他手机上多了条微信消息：

“晚上我想吃锅包，你别忘了做，不然就让你感受一下我最近练习的上勾拳。”

朱勇：“……”

又来了又来了。

每次都这么恶狠狠的，要不是真的喜欢你，我非得让你感受一下老朱家血脉中的狂因子！

楼上的包房里。

耿乐乐看了眼陆璐的聊天页面，好的问道：

“璐姐你为啥老这么对勇哥啊？上次乾哥说勇哥现在见到你发的消息就浑身一哆嗦，别把他吓出毛病啊。”

陆璐端着酸梅汤喝了一，随即笑着说道：

“每次见垂杨柳被我欺负得唯唯诺诺的样子，我都想捧着他的脸狠狠地亲，长这么大第一次遇到这么迁就我对我好的男，真的好怕他以后不喜欢我了，所以就忍不住对他狠了一点。”

“啧啧啧，听起来跟言小说一样。”

耿乐乐理解不了这种恨仇，在她看来，这种无聊的事甚至还没一道高数题有意思呢。

不过见陆璐一脸幸福的样子，她端着自己的饮料杯说道：

“希望你们结婚的时候勇哥不是坐椅参加的……”

“怎么可能，我其实很温柔哒。”

耿乐乐：“……”

姐啊，你是不是对温柔有什么误解？

咱这个圈子里的孩子，你的威慑力都要超过大块的甜甜姐了你不知道吗？

还温柔……

是秋风扫落叶一样的无温柔吧？

厨房里。

林旭摆弄完鱼脯，车仔和两个帮厨也收拾完了鲫鱼。

这些鲫鱼一个个从背后被剖开，肚子里的内脏全都被收拾得净净的，鱼也已经去掉，要是倒过来看的话，整条鱼就像一只展翅的蝴蝶。

把鱼清洗一遍，林旭开始腌制。

腌基本上少不了的葱姜水以及增加风味的花椒水，还有食盐、白糖、生抽、蚝油胡椒等调味品。

为了增加风味，还要放一些对半切开的小米辣。

全部放好后，搅拌均匀，同样蒙上保鲜膜，开始腌制。

“老板，这些等会儿都放烤炉里烤吗？咱这电烤炉