是无数厨师需要仰望的存在。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
但师弟这个挂
实在太耀眼,把原本属于学霸的谢保民给比成了学渣。
林旭摆了摆手:
“我没什么天赋,就是以前看过不少类似的做菜视频,刚又看现场看你做了一遍,弄懂了
煸的要领而已。”
“什么?伱连
煸的要领也掌握了?师弟你这天赋也太强了吧?”
林旭:“……”
咋还越描越黑了呢?
锅里的
辣椒和
花椒被炒得没有水分的时候。
谢保民顺着锅边烹
了一些生抽。
这能给豆角增加一些酱香味,吃起来更加美味。
“要是有花椒油的话也是这会儿放,让花椒油把生抽的酱香味往外烹一烹,生抽中的水分蒸发,也能让花椒油中的香麻味渗
到豆角中。”
明白了明白了。
可惜店里没有花椒油,这一步只能先跳过去。
谢保民直接开始调味。
锅里放
两小勺食盐。
再放
一小勺白砂糖提鲜。
继续翻炒,让白糖和食盐化开。
接着放
一大把熟白芝麻,用小翻勺的方式在快速翻动十秒钟,使芝麻均匀的裹在豆角上,同时让熟芝麻受热发出香味。
关火出锅。
将裹着芝麻的豆角盛到托盘中,等中午就可以售卖了。
“师弟,尝尝味道。”
林旭也没客气,拿着筷子夹起一根散发着浓郁麻辣味的豆角尝了尝。

麻辣鲜香,微微焦黄的豆角吃起来
香十足,但嚼起来又有着厚实肥
的
感,仿佛吃的不是豆角,而是在吃
一样。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
吃完后,嘴里微微回甘,有种意犹未尽的感觉。
好吃!
麻辣味和
香味结合得非常完美,让
忍不住就想打开一瓶啤酒过过瘾。
“多谢师兄,让我店里又多了一道下酒菜。”
谢保民笑着说道:
“咱师兄弟客气啥,帮你不是应该的嘛。”
林旭掏出手机,对着这道刚做好的
煸豆角拍了段小视频,然后发在了林记美食的话题下面。
现在话题热度在燕京地区美食榜第十六名。
虽然比前几天上升了几个名次,但距离第一名的燕京美食分享依然有着巨大的差距。
所以林旭这两天动不动就发动态,增加话题热度。
这也能带动网友们发帖的热
。
“林老板的花样越来越多了呀,我说的是厨艺。”
“呲溜……想尝尝。”
“我也想尝尝……”
“楼上你俩说清楚,到底想尝林老板还是
煸豆角?”
“什么?林老板也能尝吗?”
“楼上有一个算一个,统统拷走!”
“……”
不管什么时候,沙雕网友始终在线,并在林旭的这条动态下面疯狂盖楼,引得不少路
网友也来围观。
林旭发完动态后又把拍摄的小视频发到了群里。
这边的反应就正常多了。
沈佳悦:哇噻!看起来好诱
,想次!!!
陈燕:妹夫你这是上新菜了吗?@吴可欣,抽空可以做一下试试啊。
吴可欣:@陈燕你饶了我把陈总,昨天的蛋黄焗南瓜翻车翻到姥姥家了,
丝们兴奋得跟过年一样。
耿乐乐:翻车
王赛高!
粤利粤:翻车
王赛高!
脱发强:翻车
王……耿乐乐,你能不能别老改我群名片?我想好了,下周去理个光
,让你们老拿我的
发说事。
耿乐乐:好的光
强!
粤利粤:好的光
强!
不瘦三十斤不改群名片:好的光
强!
光
强:楼上你谁……谁手这么快把我名字又改了?
没想到群里也变得沙雕起来,并出现了
传
现象……林旭收起手机,继续
活儿去了。
忙完上午这阵儿之后。
谢保民说道:
“这会儿好不容易有了个空档,我给你做点花椒油吧。”
“难度大吗?”
“难度倒是不大,就是步骤有点繁琐。”
只要不难就没事。
谢保民架上炒锅,里面倒
半锅油,先把油烧热,然后再关火晾一下。
晾油的时候,他拿出一个不锈钢盆,往里面倒
一大碗红花椒,又往里倒
三分之一碗麻椒。
接着往盆里加
半盆开水。
“用开