拌至披风全部被红色溶
浸湿。
过了大约二十分钟后,竹伊小心翼翼地将盆中的小披风挑出来。此时披风已经从浅浅的亚麻色变成了鲜艳的红色。
成功了!竹伊心中一喜,用指尖捏住披风的两角,小心地抖开。大红色均匀地呈现在披风上,张扬地仿若一团火焰,点亮了眼前。
一旁的见巫好地望过来,“哇!居然真的可以染上颜色!”他惊呼一声,目不转睛地盯着眼前这一块红色的披风。
竹伊眉开眼笑,“你的披风要不要也染成这个颜色?”
“是不是太显眼了……”
竹伊看出见巫的犹豫,趁热打铁道:
“你不觉得这个颜色很漂亮么?我一会儿回去要把我的衣服也染成这个颜色。”
“对了,大巫!你们那块还没做成衣服的麻布要不要染色呀?”
大巫看了看竹伊手中的披风,欣然答应。
等到晚上族
聚集在一起准备吃晚饭时,竹伊同霞都已经换上了红色的衣服,衬得整个
格外
。
晚饭是前些
子做好的腊
和腊肠。经过这些时
的烟熏火燎,腊
同腊肠的外表变得更加
沉。竹伊取了几条下来,准备让族
尝尝腊
和腊肠的滋味。这样如果族中有
不喜欢腊
的味道,也可以在分腊
时
换成其他食物。
这些腊
色泽呈现出熏制后的暗红色,脂肪部位在熏制中逐渐变成透明的模样。竹伊将腊
同腊肠放
锅中煮上约莫十分钟,这一步可以去除腊
表面附着的大部分盐分。
腊肠煮后捞出便可直接切片放在盆中。切开暗红色的表皮后,莹白的脂肪同暗红色的瘦
粒紧密地贴合在一起,散发出浓郁的
香。夹杂在腊肠中的辣椒为腊肠更增一份红润,直将
看得发馋。
用筷子挟起一片腊肠来,肥瘦均衡的腊肠不柴不腻,吃到嘴中仿若有饱满的
粒在舌尖跳跃。辣意同着咸香完美地结合在一起,在
中延展开来。虽是烟火熏制,却仍带着一丝鲜香,偷偷藏在饱满的
粒之中,随着
汁散开。
麻辣咸香的滋味过后,舌尖突然涌上一抹甜意,是腊肠中的
汁对味蕾最后的回馈。
至于腊
,竹伊准备用蒜苗炒来吃。切成薄片的腊
肥瘦分明,暗红的
丝上带着片片晶莹剔透的肥
。香料的味道在熏制中不动声色地渗透其中,将腊
染上独属于烟火的滋味。
起锅热油后放
葱姜果丝同辣椒段
香,葱姜果的香气同着辣意渐渐溢出,紧接着放
切成薄片的腊
。腊
中的油脂仿若听到了召唤,在热油中急不可耐地冲出表皮的束缚。
不同于其他食物的腊香味扑鼻而来,带着独属于烟熏的香气,细细嗅来,还夹杂着一丝柏树的清香。
熏制后放置了几
的腊
已经很是咸香,不过等到过上几月,微生物随着时间的酝酿会逐渐将蛋白质与脂肪分解成氨基酸及其他芳香物质,届时熟化成功的腊
更是会别有一番风味。
竹伊的思绪被香气拉回当下,锅中的腊
已经炒至微微发软,将一旁青翠鲜
的蒜苗段倒
锅中,同腊
一同翻炒直至蒜苗的香气与腊
的香气层层
织。
独属于新鲜植物的清新气息与熏制
类的醇厚混合在一起,将风味提升至复合的层次。肥而不腻的腊
带着微微的熏香,蒜苗的加
又为其增添了一份鲜美。