准备佐料。

这年的佐料很少，只有盐、酱油、其它的做菜香料几乎没有，好在刚在墙边摘了些花椒叶和薄荷叶、蒜苗和姜叶子。

顾青山坐到柴火灶前，点火，往灶孔里面放柴。

庄蓝先用刷子洗锅，农村的锅是开敞着，又没有吊顶，屋顶上很容易就掉灰到锅里，所以每次做饭的时候都需要清洗。

锅底烧红了，庄蓝放菜油，发着滋滋的声音。

“庄蓝，我来做，一会儿油溅到你身上了。” 顾青山放了几个硬柴进灶孔里，不用管都可以燃很久。

“没事。你也不知道怎么做。”

“你在一旁指挥，我按你的步骤来。”顾青山坚持道。

“好吧！”

既然他愿意做，她也乐得轻松。

顾青山看着小半锅油，眉也没皱一下，要知道这年油是很金贵的东西，很多家里炒菜几乎都只是把锅润一下而已，吃面也只是拿筷子蘸几滴。