之前用五花
所剁好的
馅,在裹上了
贝等蓬松的外表,然后进行了蒸制,这一出笼了之后明显能够看到外面蓬松的状态。
并且颜色也是很艳丽,足以勾
食欲,特别是在小青菜打底,把这绣球摆放在中间,再浇淋上勾芡的高汤,这一道菜便算是华丽地完成了。
第一个完成菜品的万老,看着自己眼前的这道作品很是满意地点了点
,不过楚云风却微不可查地摇了摇
。
就是这么一丁点儿的小动作,却被万老给发现了,于是乎他老
家立刻吹胡子瞪眼道:“楚小子,你这摇
是什么意思?”
呃~?
听到万老这带着一丝责问的语气,祁洛舟大师他们三个
也纷纷停下了自己手上的活儿,转而看向了楚云风,眼自然是带着不善。
楚云风摇
了?
李老也是有些诧异,这好端端的你摇什么
嘛,还嫌万老他们给你的压力不够吗?
安静点儿把菜学完不就完事儿了嘛,非要弄点儿幺蛾子出来做什么?
楚云风自己也楞住了,这只不过是下意识的反应而已,动作这么轻微,你老
家怎么就这么关注自己呢?
不过嘴上自然是不能承认的,楚云风开始“解释”道:“刚才这手酸了,扯着有点儿
疼,这不就摇了摇嘛,您老可别误会啊!”
呃~!
这个解释似乎说得过去,毕竟连续十几分钟的掺打还是很累
的,万老一想到自己年轻时候肯定是没问题,现在让自己上的话估计也就能坚持三到五分钟。
“呵呵,算你解释得过去吧,不过你这真没什么问题吗?”
看到万老那一副早已经看穿自己的模样,楚云风心里不免有些郁闷,不过还真有问题想要请教,这也是自己刚才微微摇
的原因。
楚云风这跃跃欲试的模样倒是马上让万老他们诧异了起来,随后便听到楚云风很是认真地问道:“这绣球只能蒸制吗,能不能煎炸一下?”
嗯~?
万老他们四个
对视了一眼,对于楚云风的这个问题明显还是很重视的,不过随后楚云风便看到他们摇了摇
。
万老轻哼了一声道:“你想得太简单了,真要是能够煎炸一下的话,以前的御厨他们难道会想不到?
而我们这些把菜品传承下来的
会想不到吗?
你难道不清楚这
贝本身就是
货,虽然蒸制松软了,可是它所蕴含的水分很少,一旦进行炸制,会很快就
掉,甚至是便糊掉的。
这外层都已经糊掉了,里面的
丸子还没炸熟,你认为没有一点儿问题吗?”
说起来万老这话已经是有在怼楚云风的意思了,明显你个毛
小子又不是第一天做菜,这么简单的问题难道都想不到?
祁洛舟大师他们纷纷笑了起来,摇
的幅度更大了一些,明显是在嘲笑着楚云风问出一个这么傻的问题来。
而楚云风当真是不明白吗?
李老心里也在嘀咕着,楚云风可不是无的放矢之
,他既然问了这个问题,那么说明他肯定是有认真思考过。
不过万老说得也没有任何问题,这道菜的确是不适合炸制,虽然炸制会让外形更加绚丽,不过食材和造型的结合让这道菜受到了限制。
对于万老的说法,楚云风眨了眨眼睛,“好像”是若有所思地点了点
,这让万老他们很是受用,认为楚云风这是想明白了。
呵呵,小伙子你还太年轻了,多学着点儿吧!
慕晴却微不可查地眼闪了一下,楚云风的小动作能够瞒得了别
,怎么可能瞒得了自己呢,这家伙肯定是另有想法。
万老这会儿心
极好,第一时间就把这道菜端了过来,放在了李老和慕晴这张桌上:“来尝尝看,我这手艺如何!”
对于慕晴这个怀孕的宝妈,万老表现得很热
跟和蔼,这让慕晴连忙道谢,等李老取了一个绣球之后,自己才动手。
在高汤的加持之下,这绣球的表面赋予了薄薄一层透明的汤汁儿,让这绣球更加有一种舒张力,看上去更加的美味儿可
。
不过慕晴此时也开始思考了起来,楚云风制作过的那道萝卜丝绣球自己也是见过的,如果这道菜品真的有那道菜的金色外形,这将会更加绚丽一些。
并且还会让整道菜升华一番,并且会更加增强
的食欲,所以说楚云风这究竟是有什么打算呢?
猜不明白的慕晴看到李老尝了一
之后立刻竖起了大拇指,这让万老十分得意,轻声笑了起来。
而自己也赶紧尝了一
,这软
咸香的味道果然非同一般,连忙开
道:“好吃,万老手艺果然不凡!”
说完之后慕晴一心扑在了这道美食上面,看到慕晴这么喜欢,万老更是笑容满面。
楚云风也凑了过来,自己肯定也是要尝一尝的,不过万老看向自己的时候,却没多少笑容,感
这是认为自己