慕晴越想越是有些迷惑了……
第一百七十二章:比赛(二十二)
此刻的整个会场安静异常,大家都聚
会地看着号厨师做着炒饭,一丝一毫的细节都不想放过。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
这个时候,如果身旁的
稍微弄出了一点声响,那么周围的
就会先给他一个狠狠地目光警告一下。
如果还是继续执迷不悟、死不悔改的话,那么就不是“止乎礼”这么简单了。
一个炒饭有什么好看的?很多
之前都有这样的想法,但是楚云风却刷新了大家对于炒饭的认识。
其实楚云风完全是可以做到一心四用的,在一心三用的基础之上,还可以进行雕刻盘饰。
但是也仅仅是一些比较简单和小型的盘饰,大的摆件是做不了的,因为实在是腾不出手来拿着较大的食材。
或许有
会说那你直接放在灶台上不就可以了吗?
大的摆件在雕刻的时候反而限制要多一点,那就是一定得将它给稳住,不然下刀就会不稳,稍有失误就无法挽救。
但是这一场比赛中小的盘饰基本用不到,所以楚云风也没有再过多地去炫技,但是尽管这样,也是很让众
惊叹了。
左边锅中的西蓝花焯水马上就要好了,右边的炒锅之中,两种炒饭正在紧张地炒制之中。
但是观众们的惊呼声并没有停止下来,随着楚云风接下来的一个动作,打
了这个宁静的氛围,惊呼和惊叹的呼声再次响起……
锅铲炒制有一个弊端,那就是无法让食材均匀加热,而且无法让辅料的味道均匀地渗
到食材之中。
米饭下锅翻炒了一会之后,楚云风接连下
了调料,因为是两种炒饭,所以加
的调料有所不同。
左边这份原味的炒饭,楚云风仅仅是洒了一些白胡椒面,而右边加了番茄酱的炒饭就有所不同。
楚云风不仅加
了白胡椒面,还加了一些辣椒面下去,之所以这样做,也是为了丰富一下番茄酱的
感。
这些调味料比较细腻,光是锅铲翻炒地话是很难快速地让味道融合进食材之中,所以就需要用到颠勺的技巧。
那么问题来了,一旦颠勺的话,锅内的食材就会很难控制,很有可能炒饭在翻转的时候混淆在一起。
但是如果不进行颠勺的话那么做出来的炒饭味道上就会差很多,所以这是一个两难的选择。
那么楚云风会怎么抉择呢?
答案不言而喻,楚云风在调味料下锅之后,没有丝毫的犹豫,立刻用左手拿起锅柄连续进行了几次颠勺。
此时的蛋
已经搅拌完成,左手完全空闲了出来,进行颠锅勺正合适。
于是乎,两种不同颜色的炒饭被颠到了空中,然后再次回落到了锅里,并没有出现混淆的局面。
两种炒饭泾渭分明,无论在锅中如何翻炒,无论在空中如何翻飞,始终是“你大爷还是你大爷”,“永远都是你大爷。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』”
可见楚云风
作的手法之
绝,无论是力度还是掌控度都非常
准。
双手
作果然还是不一样,楚云风犹如王者归来一般,再次展现了犹如迹一般的技巧,让大家看得直呼过瘾。
谁都没有想到,颠得快要飞起来的炒饭居然毫无违和之感,无论楚云风是大颠勺还是小颠勺,锅中的两种炒饭的颜色始终不变。
不仅不变,就连一点混搭都没有,几乎是每一粒米饭和每一颗食材都有排它
一样,中间的边界就是那样的分明。
仿佛过界就是一种亵渎一样,大家都只生活在自己的世界之中。
强悍、牛
、迹、大、厨等等这些评语大量地出现在直播间,整个直播间的数据不断刷新新高,朝着更高的方向继续迈进。
郭逵看了一眼目前收到的打赏金额,不看不知道,一看眼睛都直了,呼吸都开始有些急促了起来。
个、十、百、千、万……,十……、十……,十万了……
“我滴个老娘啊,这就已经十万了吗?”郭逵发出了一声傻乎乎地惊呼,似乎有些不敢相信自己眼睛所看到的这一数字。
郝名名也是看得心血澎湃,这可是自己的手机耶,但是为什么这直播间不是自己的啊,如果是自己的该多好……?
候会长的咳嗽这会儿已经是缓和了一点了,本来是有些恨铁不成钢的心态,但是现在反而是无比的激动。
两只放在台下的双手微微地颤抖着,可见他此刻心中的心
是怎样的激动。
“这号厨师是谁?你有点眉目吗?”候会长忍住心中的激动之
,对一旁的熊会长问道。
“不知道,能够有这样的手法和厨艺应该是哪家酒店的当家大厨吧,但是为什么我一点印象都没有啊,这不应该啊?”