在鼓风机的大力吹动之下,火苗直直地竖了起来,火力一下就开到了最大。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
一般
况下厨师不会直接使用最大的火力,这样会使得锅内的食材容易糊锅,而且火候也不好把握。
但是号厨师的做法显然有悖常理,在大火的驱动之下,他时不时地将炒锅拿在半空之中,以最严苛的温控炒制着食材。
这是很冒险的举动,稍微一失手就会让食材变焦,而且失败的几率是非常大的。
除非是对火候与温控的掌握到了随心而动的地步,不然没
敢这么玩。
这样做有一个好处就是,极致的大火之中,食材的炒制是非常快的,只要温控得当,炒制食材的速度不仅很快,而且营养成分损失也会很小。
自然做出的食材味道也是非常美味的。
快速地下
了蔬菜之后,号厨师迅速翻炒起来,炒锅一会儿贴在灶台上,一会儿斜在边上,一会儿又立在空中颠几下。
连续不断地变化让
眼花缭
,这几下的动作对于手腕的力度要求是很高的,而且手眼配合程度也是非常之高。
食材在锅中飞舞,锅在空中跳动,加上号厨师那稳重的身形,给大家一种杂而不
的印象,而且极具观赏
。
其余的9名厨师没有一
能够做到,这一下便让号厨师的风
立刻盖过了所有
,想让
不关注都不行。
炒饭制作好了之后,号厨师立刻用定型器将它放
盘中,然后开始制作蛋囊。
整个流程如行云流水一般,不仅没有一丝的慌
和杂
,而且一点点多余的过程都没有,时间卡得非常好。
“咔、咔!”连续两声
蛋
壳的声音想起,号厨师双手各自拿着两个
蛋,两边同时碰撞了两下。
随后手再轻轻地一用力,四个
蛋全部
壳落
碗中……
这一手一显露出来,评委席上的评委们眼睛一亮,纷纷点了点
。
要知道如果两只手各自拿一个
蛋的话是很容易的,但是如果是拿两个蛋,那难度系数就不是+这么简答了。
更何况是四个
蛋同时落
碗中,这对于手指的灵活
以及力度的
控要求极高,一般
很少能做到。
2号厨师看到了这一幕,嘴里嚷嚷着:“玛德,这是个怪物吗?手速快也就算了,炒个饭花样还多,就连打个
蛋你都要秀一下。”
虽然嘴上骂着,但是心里还是比较服气,起码自己就做不到双手各自拿两个
蛋,还能够完好地让
蛋同时落下。
如果自己这样来
作的话,估计不是壳
成几块就是
蛋都黏在了手上,也不知道这家伙是怎么练出来的。
蛋进碗之后,号厨师快速搅打,很快就让蛋清和蛋黄融合在了一起。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
下一秒便是在锅中
了一点点油,随后便将蛋
倒了进去,然后快速地搅拌起来,让蛋
尽快地均匀加热。
因为第一
主要拼的是速度,那就是怎么简化怎么来,直接将蛋
做成一个蛋囊放在炒饭上面,这样会更加节约时间。
如果是将炒饭裹在蛋囊之中,很明显花费的时间要多得多。
所以号厨师直接做出了最有利的选择,也是最直接的方法,将蛋囊做好之后便放在了炒饭上面,然后用小刀从中给切开。
号厨师的表现得到了主持
和摄影师的关注,所以大屏幕上一直是给的特写,在他成功地将蛋囊放在炒饭上的时候,摄影师立刻将镜
放大,让它占据了整个屏幕。
号厨师从桌上拿起小刀,在五个手指中间连续转了一圈后,马上用手握住了它,然后快速地在蛋囊上切了一刀。
切开的那一刹那,现场的观众们都惊呼了起来,感受着这一瞬间
发出来的视觉冲击感。
很多
是第一次见到蛋包饭,那金黄的蛋
瞬间
开,便会给
一种强烈的满足感和观赏感。
“哇……,这就是蛋包饭啊,之前还以为就是跟蛋炒饭差不多的,没想到这个比蛋炒饭好看多了。”
“天哪,太漂亮了,
了、
了,还想再看一次,那个2号厨师动作快一点啊!!!”
“号厨师动作好帅啊,就是不知道
帅不帅,希望能在第三
看到你,可别让
失望哦。”
“这应该是速度最快的吧,你看那几个厨师连炒饭都没做完,更别说是制作蛋囊了。”
“号厨师的厨艺好厉害,我要记下来,一会再跟其他的厨师做比较。”
看台上的
们纷纷议论着,都对号厨师特别看好。
蛋囊切开之后,一份蛋包饭就算是已经制作完成了,按下计时器便可,如果按照这个时间来看,号厨师这么领先的优势进
第二
肯定是毫无悬念的。
但是出
意料的是,他