事儿。乡亲们晓得了也不好，若是上不查也就罢了，但要查是一查一个准儿，到时候不是害了堂叔嘛。就算是他愿意帮咱们，咱也不能这样借着亲戚关系如此。”

秦小满点点，他堂叔的子也并不多好过：“那就先定请帮忙吧，说不定我养两个月身子就好了。冬翻地倒是也能找到帮忙，送些柴火给乡亲，家里有牛牵着去翻地轻松，会有乐意。”

杜衡也是这么想的，这些能拿点东西就请到帮忙办事儿的活儿轻快，能不花钱就不花钱，明年春耕了再花钱请就是。

但在春耕以前，这几个月里闲散归闲散，还得找点事做，最好是能再挣点钱，毕竟开了年花销就多了。

盘算了一番，卖柴卖粮，以及卖点地里的蔬菜瓜果收益终究不如吃食。

杜衡还是决定去县城里摆摆小摊儿，先时庙会在外一天还是挣了几百文的。

虽是不如像种庄稼一般种下能挣一大笔，但庄稼生长周期长，平素没少耗费力，且还分了时节。

在县城里摆个小摊儿一赚那么一点，到底来钱快，每都能看到钱。

秋收以后家里可用的食材不少，杜衡预备就着有的食材做吃食，自家有的总比再去费钱采买划算。

杜衡尽可能的把能用的都给用起来。

这个月份里挖回来的地瓜正是新鲜，汁水多还甜，杜衡很瞧的中它内里饱含的淀。

红薯淀制作其实也简单，无非便是把地瓜清洗净以后掺水捣碎成泥，将地瓜泥过滤，瓜泥与水分离。

分出的水静置，沉淀后堆积在底层的白色末就是淀了，去水后取出晾晒，就能供自行随意使用。

淀的用途不少，能做糕点能裹食物油炸，市面上还是常见。

但一斤地瓜只能出二两左右的淀，好在是地瓜产量还不错，可供折腾。

杜衡取了二十斤的地瓜出来制作淀，虽然步骤不算难，可要捣地瓜泥还是很费功夫，只得是先切碎成块了借助于石磙。

地瓜泥可以反复冲洗过滤个三五次，如此才能尽可能的里面富含的淀给取出。