块调整一下味道让它继续腌着，然后看向旁边的裹。

冯钰玉用的裹是面加淀，旁边还备着蛋，显然是用块裹滚蛋再裹这种方式做炸。

这种方式倒是没什么问题，不过林楚迟还是顺又告诉她一种更容易炸出鳞片的方法，那就是将腌制好的块装在保鲜袋中，直接将裹倒进去，揉均匀后拿出来过一遍水，再裹进行油炸。

“另外还你还可以调面糊……”

好记不如烂笔，冯钰玉脑子记不住那么多东西，脆掏出小本本和笔。

林楚迟见她手里掌大的本子上已经记满与炸相关的内容，都有点不明白她这么认真，为什么还会把炸做成那样。

她说完见窗外已经围着不少学生，不由望过去：“你们下午都没课吗？”

“听说七七你要做炸，我直接就是一个翘课。”

“别闹，有课就快点去上。”林楚迟听到翘课赶紧道。

“我开玩笑的，下午没课，有课我哪敢还在食堂。”

“七七你别管我们，快做炸□□。”

“对对对，七七你快做。”

林楚迟收回视线，见冯钰玉也期待地望着自己，脆进行实教学。

被她微调过味的块已经被腌得散发出浓郁香气，落裹中瞬间就被染成白色，在蛋中滚一圈重新裹后，放进林楚迟提前探过油温的锅中。

“炸时一定要注意油温，油温不够就会导致面糊脱落，油温过高就会导致外面炸过里面还不熟……”

冯钰玉听到她的话连连点：“我就是不会掌握油温，总是怕里面炸不熟，所以才经常炸老了。”

二说话时，炸的香味已经飘出来，窗外已经吃过午饭的学生闻见瞬间觉得又饿了。

“我要一份炸！”

炸还没出锅，立刻有学生抢着刷卡。

“我也要一份！”