出海了,小姐弟两个把院子扫
净,污水沟冲一冲,家里收拾齐整了就出去拾柴。有他们两个在,海珠压根不
心家里,又懂事又勤快……
“姐,快张嘴。”冬珠挟着个
翅膀跑出来,“
已经炖耙了,你尝尝。”
嗯,还是个贴心小棉袄。
海珠嚼着
翅膀拎条鲣鱼去郑家,魏金花正在做饭,她的两个儿子泡在河里洗澡游泳,还不如风平懂事。
“魏婶儿,你看看你认识这鱼吗?能吃吗?”海珠站在门
问。
“能吃,你还吃过,不过你可能没印象了。你两三岁的时候你爹跟你郑叔撒网逮了七八条。这玩意儿
柴,腥味还大,适合做咸鱼。”
“能吃就行,我待会儿吃了饭就给腌上。”海珠看灶里没柴了,她转身往外走,“魏婶儿你做饭,我回去了。”
回到家,冬珠已经把米
煮熟了,海珠把鲣鱼丢水缸里,她把瓦罐里炖的
汤倒出来,一
捞半碗米
,舀两勺
汤两勺
,端上桌就开饭。
炖
的药材里有红枣和枸杞,
汤喝着清甜,红枣也炖耙了,枣
厚实,海珠挺喜欢吃的,甚至为了身体好,她把一起炖汤的药材也给嚼了。
“姐,我喜欢吃这种菜。”冬珠暗示。
“以后我每天晌午都炖罐
,就是你俩要多捡些柴。”海珠也喜欢,一碗汤喝下去身上就出了汗,这跟晒出来的感觉不同,出了汗身体舒服多了。
“吃了饭我就去捡柴。”风平说。
海珠笑,“傻不傻?天凉快点了再去。”
做饭的不洗碗,饭后海珠收拾了碗筷,从灶下抓把
灰抹碗上,搓去油星冲遍水就
净了。
水缸里的鲣鱼没了活泛气儿,从缸底飘到水面,海珠从墙上取下刮鱼鳞的剪刀,捞起五六斤的海鱼放水盆里。鱼半死不活的时候最适合刮鳞,怎么折腾都不会摆尾。
剪开鱼腹,鲜红色的鱼
随着刀锋露了出来,海珠愣了一下,若不是披了鱼皮,这种鱼
看着跟猪里脊
没什么差别,很新鲜的红,
按着挺有弹
。
海珠把鱼腹里的东西清理
净,舀半瓢水冲冲,看着
生生的鱼
她有点舍不得腌,太糟蹋了。
等冬珠和风平拖着一捆树枝回来,进门就见饭桌上摆着一盘生
。
海珠调了料汁,她招手道:“快洗洗手,我琢磨了一种新吃法,都来尝尝。”
鱼生切成了薄片有种晶莹剔透的美,鲜红的色淡了些,是任何颜料都染不出的色,看着这颜色压根想不起鱼腥味。
海珠先挟了两片沾上料汁尝味,她进去又沽了一小勺醋倒进去拌匀,再尝一
。
“味儿可以了,你俩尝尝。”
海边生活的
对鱼腥味接受能力比较强,冬珠和风平都能接受这种味道,但不喜欢吃,寥寥吃了两
就不动了。
“有点不新鲜了,下次若是再遇到,拿回来了就给片了。”海珠也没多吃,半盘鱼片进了大海
嘴里。
剩下的一条半鲣鱼她给抹上盐,腌好后用装水的盆子压着。
午睡过后,腌鱼的盆里沁出一层水,本就紧实的鲣鱼更硬实了,海珠拿绳从鱼嘴里穿过去系个活扣挂在院子里晒着。
“我出海了啊,晚上别煮粥,我回来了做饭。”海珠跟冬珠
代,她把大海
从盆子里倒出来,“我把海
带去海里寻食,你俩别往河边走,想泅水等我在家的时候。”