们又是红红饭店这么长时间以来的第一桌宴席，所以我才想把这照片拍下来发出去，跟那些
好好炫耀炫耀。”
“要知道就连网上那些有着几百万
丝的博主，他们都没有吃到过这些。”
不过虽然他这么说，但其他听了这话依然没觉得有什么。
当然猜测归猜测，该吃还是要吃的，蟹狮子
端上来那便得趁热吃。
当他们纷纷发动筷子的时候，陈年却开始在厨房里思索他们吃过蟹狮子之后会有什么样的评价？
因为这道菜陈年同样花费了许多功夫，而且造价成本也很高。
主要是这狮子可不仅仅是猪
做的，既然是叫做蟹狮子，那主要原材料便有蟹在其中，而且考虑到其
感，蟹的比例也相当可观。
在做狮子的时候是要将蟹黄蟹和猪进行搅拌，加
适量的葱姜以及极少量的酒，搅拌出丝之后再用汤匙挖成圆形狮子的模样。
而且蟹狮子和陈年在扬州吃的那个砂锅大的红烧狮子不同，在这道菜的下面陈年还放了一些高汤煮过的菜心，以便客在食用之后吃菜心解解腻。
做蟹狮子是要看季节的，其中肥和瘦的比例在冬季的时候为7：3，夏季一般是5：5，春秋季一般为：4。
这也是考虑到不同季节们的不同味，天气越冷，们对于肥腻的要求便会更低一些，而且适当的摄肥部分也会让感到心
愉悦。
但是到了夏天本身天气又热，再加上吃的肥腻便会让心生抵触之。
当然他一边猜想手上的以应动作却没有停，此时他已经在做松鼠桂鱼了，先前这条桂鱼已经洗
净去除了内脏。
在鱼身上切出菱形条状的时候动作迅速而又
准。
握着刀的手稳如老狗，没有一丝颤抖。
谢玉在一旁看着眼睛都直了，他自问自己切出师父这样类似的效果也没有问题，但是绝对无法一比一还原，因为陈年在切的时候并不是直切。那样虽然简单，但切出来的条会很短。
在美观
上会差很多。
陈年用的是斜切，一刀下去便能够将那鱼切成至少两厘米的长条。
如此滑溜软
的鱼切成这样绝非易事，而且还要保证不能够切得太
将鱼皮切开。
最关键的是陈年的速度非常快，仅仅不到一分钟的时间就将鱼的上下两片全部切完。
此时的油锅也已经被烧热了，陈年直接把鱼放进去煎炸至金黄泛白的颜色才将其捞出。
炸过鱼的油放另一个专门的桶里，和炸猪的油分开，因为炸过鱼的油带着一
的腥味儿，再去做其他菜很容易带着久绕不去的腥味。
就算留着以后也只能用来炸鱼或者是炸虾。
又重新加一些理由陈年开始快速制作料汁，等红色酱汁制作好后，将其均匀的淋在已经摆好盘的鱼身上。
“妈！上菜！”
……
与此同时包厢之内，他们尝过蟹狮子之后，一个个意犹未尽。
没别的原因。
主要是因为这狮子真的太好吃了！
质紧实绵密富有弹，一咬下，的缝隙当中不仅有着丰富且醇美的汤汁，还能从中品尝出浓浓的蟹香。
白秋水甚至还来了一勺下面浅浅的汤汁。
鲜美无比！
清甜的感丝毫不显油腻，顺着喉咙下了肚只让觉得瞬间无比，单纯的感由外到里川流不息，令他无比惊喜。
如果说他平常来这边吃饭是以吃饱为前提，顺便品尝一下美味，但这一次他在吃过蟹狮子后，忽然心生一种十分复杂的绪。
就是既想一直吃这么美味的狮子吃到饱，但又害怕自己吃了那么多以后，便会对这道菜心生抵触之心。
光是想一想以后自己可能会对一道非常好吃的菜，产生抵触和厌倦的心理……
绝对不行！
“这道菜确实也做得不错，看来秋水确实是有心了，能够找到这里来。”白秋水的父亲说道，虽然觉得刚才儿子的行为不太礼貌，但这里的菜味道着实不错。
“就算后面的菜稍微普通一点，也无可厚非了，因为光把这两道菜拿出去，就能让许多赞不绝。”
但他的话音刚刚落下，冯红红又敲了敲门。
“您好，上一下菜！”
“松鼠桂鱼。”
第322章 寿宴（三）
当松鼠桂鱼被摆到桌子上之后，他们也看到了这道菜的全貌。
看着桌子上的松鼠桂鱼，白秋水不知为何在脑海中联想到陈年在厨房的那一刀下去，仿佛结果了两个生命。
虽说他心里很清楚这道菜就是用鱼做的，但陈年巧的摆盘令成最终呈现出来的形状活灵活现，为这一条不幸