洗净，放在一旁沥水分备用。

将洗净的葱姜切断，和白酒一起与搅拌均匀，腌制味，取出身上的异味。

趁此间隙，她开始准备做炒最重要的炒酱料。

起锅烧油，其中加一点猪油，让油脂的复合香味更加浓郁。

紧接着往里面加花椒，煸炒出香味，加她自己调配的糍粑辣椒，翻拌均匀，直至看到锅内的油都染上糍粑辣椒渗出来的红色。

此时，厨房内的香味也越来越浓郁。

突然从屋外将食材洗净的赵青苗，一进来突然闻到如此刺鼻的味道，更是忍不住打了几个嚏。

“阿嚏阿嚏！”

整个的身体都因为这几声嚏在抖动，她内心有些怀疑地想：难不成是她回家之后吃番椒的机会太少，现在居然连闻到番椒炒出来的味道都受不了了？

因此，她暗自在心中做出决定，这一次一定要多吃一点番椒，将自己胃恢复过来。

郑琬不知道赵青苗心中的想法，看到她出现之后，立即吩咐道：

“三娘，你现在将大葱切斜片，将土豆切成滚刀块。”

“喏，娘子。”

赵青苗一听到吩咐自己做事，立即行动起来。

而郑琬看着锅里的材料炒好了，立即往里面加另一个至关重要的调味料——甜面酱，继续翻炒，最后在沿着锅边淋一圈白酒，这碗香的炒酱出锅了。