好的馅。

直接用手从中挖起一大坨馅，揉搓成圆形，就在她以为这样就可以放砂锅的时候。

郑琬突然将双手揉搓的团放到一只手里，然后那只手用力一甩，将团甩到另一只手里。

“啪啪啪！”

并且这样的举动还不是一两次，团甩打在手心发出剧烈的声音，仿佛是有在掌掴一般，听得宫感觉自己的脸开始发疼。

就在她几乎快要看花眼的时候，郑琬终于停下了手里的动作，将甩打好的团放在砂锅中的菜心上方。

这个时候她才注意到，这个团的大小实在是不一般，几乎是她见过的最大的丸的两倍，也不知道这样大的丸炖煮出来会是什么滋味？

而后郑琬又这样重复了三遍相同的动作，将四个团整齐地摆放在菜心上。

观察砂锅中的汤不够，继续加高汤，直至高汤没过团，合上盖子，静待时间的作用。

别说宫，其他也想不到郑琬居然只忙活了这么一点时间就结束了，看到她停手的时候还有点反应不过来。

郑琬倒是在空闲中寻找乐趣，她将刚才放到一旁的蟹钳都收集起来，准备待会儿拿到厨房做点好吃的。

同时也开始观察自己的竞争对手，相较于她的选择，今的大部分都选择了士族贵更喜好的羊，但是时学过的羊技法也不多。

无外乎就是蒸、煮、烤，因此能够看到在场之，有不少的菜品都是相同的。

这种相同的选择想要在官的品鉴中脱颖而出，可不是一件容易的事。

相较于其他，她忽然觉得黎娘子的选择挺不错的，选用，若是厨艺有成，今肯定不会是最后几名。

在她来回打量和思绪翻飞中，终于等到了考核结束的时候。

董掌膳看着自己出现之后，现场还有手忙脚收尾的画面，眉紧蹙，严肃地说：

“无规矩不成方圆，若是还有动手，直接取消考核。”

此言一出，“叮叮当当”的金属碰撞声在现场响起，同时传来的还是糊味，这下子就算是董掌膳让帮忙取走，今天的考核必定也是无法通过的。

众在心中默默长叹一气，这几这次必定是不成了。

至于反抗？

可以说昨的刘棕给众展示了宫廷之中的铁血手腕，保住命都是好的，至于其他，都是身外之物。

“开始评判，诸位在此等候结果。”

说罢，宫们和第一次一样将所有的菜肴取走，其他都是什么碗碟，也就郑琬特殊，直接将砂锅呈上去，黄褐色的身影在一种瓷器中格外显眼。

发现是郑琬的菜肴之后，周围几默契地对视一眼，用满含笑意的眼扫过郑琬几眼，随后目光就紧紧锁在考核的屋子里。

这一次每位宫的排序再次被打，不能依据上一次的排序猜想她们手里端的是谁的菜肴。

秦司膳看着已经大排长龙的队伍，开道：“第二考核开始品鉴。”

话音刚落，端着食物的队伍瞬间动起来。

李典膳看着自己眼前的炙羊，吸一气，一属于烤的独特香味瞬间流淌全身。

但若是想要让她高看一眼，这是完全不能够的。宫外的厨师能够接触的名贵香料、调料太少，虽然这道炙羊满含香味，但是比起她自己做的，眼前的香味显得太单一，有的地方甚至烤到焦黑。

她摇摇，让身后的宫取走，她对这道菜并没有什么品味的兴趣。

其他则是吃了一两之后，也将这道炙羊撤下，显然大家的评价都和李典膳差不多。

要想真正让这群做遍山珍海味，吃遍山珍海味的尚食局官们眼前一亮，那么呈上来的东西就不能常规。

可是当一众官看到用豚做出来的吃食，也在心中感叹这也太不“常规”了吧？

一时间竟然没有一个感率先动手，都看着眼前分割出来的团子不发一言。

在许多官的记忆中，她们根本就没有过此等被称为贱的东西，想到其他形容的味道，众心中都是一阵恶寒，刚想要唤将这碟吃食撤下去，就看到她们最负盛名的秦司膳，用筷子沾取一小块送中。

秦司膳看到豚也是熟悉，只不过她也有几十年没有品尝过了，忽然看到，还有一种切的感觉。

并且眼前制作的豚，没有闻到一丁点异味，甚至吸的都是满的鲜味，那种混合着无数食材综合而成的鲜味，让根本就无法忽视。

她觉得能够做出如此鲜味的厨师，必定不会用豚糊弄今天的场合。

因此，直接朝着自己看准的方向夹去。

因为秦司膳的品级高，得到的蟹狮子部位也是最好的。

宫直接从砂锅中取出一根菜心铺