渐蔓延的变化，并且一点苦味都没有尝出来，的确是可以再用的。

解决了高汤的问题，她将自己的眼放在一旁的螃蟹和豚上面。

螃蟹的个在这个时节来说还算是挺大个的，不愧是皇族尚食局的采买，什么新鲜的好东西都可以弄到。

就连放在一旁的豚看起来也是极为新鲜的，一看就知道做出来的吃食味道肯定不会差到哪里去。

她将桌上所有的食材匆匆扫视一遍之后，开始制作今天的菜肴——蟹狮子。

首先要将蟹从蟹身上取出来，此时的螃蟹没有黄膏，她也不用顾忌太多。

直接一手扣着螃蟹的外壳，一手捏着螃蟹的身体，一个用力，螃蟹的内里立即展示在眼前。

再去除里面不能吃的鳃、胃等部位，剩下的就是鲜美的蟹。

她将所有的螃蟹处理净之后，也只得到了一小碗。

虽然少，但是面对今天的场合已经足够了。

郑琬随即看向一旁的豚，她直接将肥和瘦分开，瘦切成石榴粒状，这样大小的瘦既能保持是的感，又能够很好的搅拌在一起成团，是制作狮子最合适的大小。

至于瘦则是切成瘦的一半大小，这些肥需要经过长时间的炖煮，达到即化的地步。