部的香味物质全部融合在油脂中。

捞出后，郑琬用手心感受了一下此时的温度，察觉到有点高，先暂时停下所有的动作。

等到温度合适，立即往里面加她自己研磨的辣椒，粗的辣椒多一点，细的少一点。

然后迅速搅拌，促进油温均匀，防止辣椒被炸糊。

闻着鼻尖传来的熟悉香味，她忍不住吸一气，她感觉就算是只是现在这个样子，这份辣椒油都好吃的不行，就更别说和小鱼混在一起，那样的滋味肯定是绝佳。

看着原本是黄色的蔓菁子油被辣椒染成诱的红色，她迅速往里面加盐、酱油、虾皮和白芝麻，搅拌均匀。

这下子就可以把她和赵青悠费了一番功夫做出来的小鱼倒镬中。

看着原本是黄褐色的小鱼，逐渐变辣椒油染成红色，食欲骤增，再配上点缀其间的白芝麻，看着就好吃，就更别说此时弥漫在空气中的香辣滋味，以及那存在感稍弱的鲜味。

之后的两款小鱼做法也有点类似，蜜汁小鱼省去炸香料这个环节，而是换成炒糖色。

郑琬发现，如果她就是单纯的将糖加在小鱼上的话，会失去那种流淌在小鱼表面的金红色，为了卖相更好，增添一个环节很有必要。

因此，做出来的蜜汁小鱼，在其表面覆盖着一层迷的金红色，再配以装点的白芝麻，色香味俱全。

五香小鱼也是一样的美味，颜色更偏向雄黄色，时时刻刻都在散发着属于自己的混合迷香味。

做好这些小鱼，时间也快要等到做晚饭的时候。

郑琬抬看了一眼天色，决定先把自己的大骨给炖上，不然放的时间久了，她真的担心那些骨会臭。

当她在明亮的光线下，再次观察骨的，不由得惊叹，这四根骨就算是蚊子站上去都会打滑，她真的想象不出来摊老板是怎么把这些骨剔得如此净的。

除了接近关节的部分，还留有一点碎，其他部分真的比狗啃还净，对老板的敬佩之意犹如滔滔江水连绵不绝。

想到自己是为了吃骨髓，加上价格不贵，郑琬才抛去自己心中的诧异。

为了吃的时候更方便，在焯水之前，她先将骨中间的部分用刀背敲裂，不至于断掉，但是也留出缝隙，让里面的血水可以顺利流出来。

接着就是熟悉的焯水三件套，焯水之后，将骨混合清水一起放在镬中烹煮。

待放到水中之后，郑琬立即撤去柴火，只留有里面剩下的炭火继续加温。

主要是担心没看的话，会有发生火灾的风险，她看着刚刚做好的小鱼，决定趁着还没到宵禁的时间，赶紧把自己的小鱼拿出去易一番，看看市场反响如何。

取出自己从西市得来的篮子，用油纸将其隔出三个位置，再用叶子盖好。

拎着自己的得意之作，郑琬心愉悦地出门了。

一打开门，王城和李襄就闻到了一浓烈的香味，刺鼻却又吸引，甚至还闻到了一香甜的味道。

转一看，发现是郑琬拎着一篮子的不知道是什么东西出门，眼不自觉地流露出好和渴望。

郑琬看着两同步的动作，只觉得有点好笑。

赶紧把自己准备给两的小鱼拿出来，开道：

“这是儿特意给两位郎君准备的小鱼，不是什么贵重的东西，就是儿自己亲手做的零嘴。是为了感谢两位郎君方才对小的帮助，两位千万不要拒绝。”

本来两是不接受什么感谢礼物的，那点小忙根本就不足挂齿。

可是当郑琬说出是自己做的零嘴之后，拒绝的话再也没办法说出，两实在是对这个散发着迷香味的小鱼感到好。

王城不好意思地接过郑琬递来的三个小纸包，正色道：

“往后娘子有什么需要我们兄弟俩帮忙的，尽管说出来，对都水监和附近的况，我们俩还是清楚的。”

郑琬也不保证自己往后会没有需要帮忙的一天，因此笑着说：

“那就多谢两位郎君了。这里面的小鱼每一包是一种味，有香辣、蜜汁和五香，香辣小鱼里面加了番椒，味道特别刺激，两位郎君吃的时候注意一下。”

说罢，就拎着自己的篮子，继续往熟悉的市集走去。

留在门的两对视一眼，迅速关上后门，心照不宣地把手里的三个油纸包打开。

看着眼前诱的小鱼，两迅速出手。

王城一挑就挑选到了郑琬特意提醒的香辣小鱼，虽然他吃之前不知道是什么味，可在的那一瞬间，他感觉自己整个的灵魂都升华了。

辣味顺着流淌在小鱼上的油脂，瞬间侵腔，带来从未体验过的刺激味道。

为了防止腔受伤，大脑自动发出分泌唾的信号，企图缓和辣椒带