。
郑琬看着两处都不需要自己之后,走到一旁,嘱咐打饭的赵青悠等
。
“这种馄饨需要先往碗中加
盐、酱油、紫菜碎、虾
碎和葱花,等会儿用热水一冲,加
煮熟的馄饨即可上桌。所以最好在还没有上桌的时候,就在碗中将所有的调料倒
。正好你们现在无事,就先负责这个环节。”
“诺。”
听到自己有了事,赵青悠立即带着自己的好姐妹一起做工,依照郑琬的嘱咐,一丝不苟地将后厨的碗加
调味料。
郑琬也混
其中帮忙,看到虾
碎末的时候,她拿起来闻一闻,发现要是想滋味更好的话还是用晒
的小虾米最好,可惜这里的
都看不上小的河鲜,比如小鱼。
而且晒
的小虾米还可以研磨成
,成为
的替代品,为食物增加鲜味。
想到这,她突然觉得自己可以在明天——都水监休息的
子,去城外弄一点没
要的小虾米,说不准她什么时候做买卖就要用到。
她的思绪还在这里发散着,其他
看着时间不早,已经仿照她刚刚说明的做法,开始烧水煮馄饨。
听到开水滚动的声音,郑琬才从自己的思绪中抽离,慢慢走到灶台旁边,观察大家的动作。
只见镬内的清水不断翻滚冒气,迅速有
往水中投
球似的馄饨,此时白皙的面皮之下隐隐约约透露出
糜的
色与玉米的黄色。
面皮一遇水,上半部分瞬间紧缩,紧紧地包裹着馅料,形成弯弯曲曲的纹路。
下半部分则是迅速散开,像是
儿家的裙摆一般在水中垂坠飘散。
待到馄饨煮熟,一个个犹如水母般冒出
的
,随着水的滚动下身裙摆不断飘
,配上一直不散的水汽,仿佛仙境一般。
此时,众
也总算是明白了为何面皮要做成这样,仅从外表来看,这种馄饨就比之前做的偃月型馄饨好上几倍。
郑琬见众
没有动作,赶紧出声提醒道:“上浮就可捞出。”
“唯!”
拿着勺子的杂役听到突然出现的声音,连忙应声,下意识地将勺子伸向镬中,将一颗颗漂浮的馄饨捞出。
而后期待地将馄饨连带着汤水一起倒
碗中,当汤水冲
碗中的那一刻,一
浓郁的鲜味瞬间
发,从碗中迅速往周边的空气蔓延。
与此同时,原本硬挺的紫菜迅速变软,随着馄饨一起在碗中上下起伏。
他们这边还在感受馄饨的特别与鲜香,早早来到公厨等候用早膳的
就没有这样的好心
了,感觉到一直没有动静之后,忍不住出声催促道:
“郑娘子,今
的早膳还没好吗?”
“马上就好,诸位稍等。”
郑琬赶紧应声,而后看着后厨里的
,嘱咐道:“馄饨的制作流程就是这样,你们各自将自己负责的部分做好就是,现在可以把这碗煮好的馄饨拿出去了。”
“诺。”
众
应声,赵青悠则是趁此间隙端起碗,小心翼翼地将刚出锅的馄饨端到刚刚催促的
面前,解释道:
“这是公厨今
准备的玉米豚
馄饨,鱼师可要吃?”
“当然要。”
可以说这些
子里,郑琬不仅将都水监一群
对鱼的偏见打
了,就连对豚
的偏见也打
了,什么怪的味道都没有,甚至比自己以前吃的所有
类都更香。
因此,听到这次的馄饨里包着豚
,没有一个
反应过度,都欣然接受了这一份看起来很特别的馄饨。
随着一碗碗馄饨端出来,原本只是在碗周散发的鲜味,逐渐开始在整个后厨蔓延,紧接着是用餐区、庭院……
安云焕忽然觉得自己周身的气味怪怪的,他不敢相信地翻身起床,大力吸气,企图探寻出香味的来路。
他刚刚看着众
将食材从库房抬出来后,因为第一次起的这样早,忍不住回到自己办公的地方休息一会儿。
没想到,他才刚刚进
梦乡没多久,就被一
香味从梦中唤醒。
并且随着香味越来越浓郁,他忽然觉得自己的肚子有点饿,脑中也开始浮现自己曾经吃过的美食。
“咕噜咕噜——”
安云焕很想当做自己什么也没闻到,毕竟这种吃食肯定不是他们都水监做出来的,起身去查看,不过就是饿得更狼狈而已。
但是肚子闹出来的动静,却不允许他继续
缩在房间里,感受着不吃点东西就要闹到睡不着的肚子,他最终还是屈服了。
心想:实在不行为了安抚肚子,就去公厨随便吃点可以填饱自己的东西,只要没有什么怪的味道就行。
可令他没想到的是,越是靠近后厨的位置,空气中弥漫的香味越浓,甚至已经到了他屏住呼吸都无法隔绝的地步。
并且,他还看到了令自己震惊的一幕。
只见公厨内的整个庭院中,四周满满当当站了一排
,甚