的前菜小点」
最^^新^^地^^址:^^唐锦萱道:「如此鲜美的味道,只是经过了数
的油封吗?为何我感觉一点都不油腻?」景浩道:「因为生的红葱
有解腻的作用,这也是为什么里面的蔬菜大多没有煮过的原因,只要够新鲜,生吃其实是可以的」接下来就是汤品了,是底部的切片松露菌垫上一个形状完美的水波蛋,汤
是十分浓郁的翠绿色,只淋了一圈的油脂,旁边还有烤得金黄的面饼,一
喝下却是顺滑浓香,十分暖胃,与中式的羹汤大为不同,毫无清澈感,却是别有一番风味,尤其是配上底部得松露菌香气更是相得益彰。
据景浩说,这是水芥菜用油封鸭肝的油脂稍微煸香后,搅烂并煮滚而成的汤
,面饼撒上了
酪去烤制,刚好和浓汤组成搭配,暖胃垫肚。
接下来的主菜便十分豪迈了,一整只煎得香脆金黄的去骨鸭腿,配上龙蒿
,胡萝卜,南瓜块用鸭油煸香的沙拉,加上彷佛刷油烘烤的茄子酱,多余的油香全备茄子吸收的一
二净,既有黑醋和素材搭配出来的清爽,也有茄子的丰富幽香,还有鸭腿的外酥里
。
最后上来的是用
蛋和糖制成的蛋卷,但是整个形状方方正正,犹如一块黄金放置其上整个宴席下来,每一道菜如同乐谱里的符号一般,完美无缺的搭配到一起,味道
致不失平衡,还能吃的好不失礼仪,上得了国宴下得了餐桌,令唐锦萱吃的十分满意。
景浩却说:「姑姑先别急着称赞,我带你去看看厨房你就懂了」唐锦萱微微蹙眉,但还是好的跟上去。
来到厨房这边,以往的油烟脏
全然消失,只留厨具碰撞的声音在内,所有
说话都是轻声细语的,一言一行彷佛完美运行的机器一般。
没有吆喝,没有多余的命令,整个配合浑然一体,就算是宫里的御厨,也不见得有如此的令行禁止,而这支厨子似乎经他之手不过两三天,团队配合度就已经达到了如此高度,这还只是一群厨子,满身油烟的厨子。
唐锦萱不禁暗想,如果让这小子带兵,恐怕比起太子来那是只强不弱。
一路回到水榭上,唐锦萱开始对侄儿的
脑感到钦佩,笑着赞道:「味道不失上乘水准,每道菜还能让
吃的不失仪态,连厨房都如此雅观洁净,看来你真的下了蛮大的功夫呢」景浩缓缓的解释起来:「这家酒楼打算只开放给达官贵
,用油封菜当主题,配上这种宴席流程,在京城应该是仅此一家了,且侄儿有信心不输于太子哥哥的汤底捞」回想起刚刚的油封鸭腿,唐锦萱立马看出其关键所在:「这个油封鸭,恐怕所耗不菲吧?」景浩:「最少得用上好的油脂封存一个月放得最佳风味,而且这个鸭肝也不是时常就能有的,每一个材料都要提前些时
制作,但味道绝对是一流享受」唐锦萱吃过太子的汤底捞,虽然的确吃的酣畅淋漓,但和他侄儿的宴席相比,味道
致程度和摆盘美观度差了不止一星半点,如此一来,恐怕就算是收取高价,也根本不会缺少客流,而且尝过味道的达官贵
,文
雅士肯定会大肆宣传。
想到这里,唐锦萱已经有所意动了:「那你姑姑如果
一份
的话,需要注意什么吗?」景浩遂将先前和唐诗晗等
商量好的和唐锦萱和盘托出,锦萱听着听着心中再度赞叹,每一个环节都做的一丝不苟呢,单是这个收租的法子,恐怕就能让许多百姓好受许多了,随即点
应允:「算姑姑参个三成吧,也不多拿你的」法子也不算什么新的事,不过是
粮当租子,而且是直接合约上定价收,佃户们自然是很方便的,但这么做的话,大批农产品的价格实际上并不好卖。
但这个酒楼却正是各类蔬果粮食的主要消耗大户,
好解决了农产品因过于廉价而无利可图的问题,酒楼的消耗也不像酿酒产业那种吃粮猛兽,虽然说依照客流量来消耗食材实际上并不稳,但这个厨房团队却正好证明了,他们这种水准来开酒楼,绝对不缺客流量。
整条策划就像铁链一样环环相扣,这还是他在几天里面就全部处理好的事
,似乎如今连酒楼都开起来了,装潢还是他一手设计的那种,如此办事效率,加上缜密得滴水不漏的
脑,在她心中已经秒杀那个只知道各种
巧技的太子不知道多少倍了。
景浩抬手施礼道:「如此一来,侄儿先谢过姑姑了」唐锦萱此前已经吃了几杯酒,而且是度数相当高的好酒,俏脸已然娇红,带着醉意说道:「姑姑也不白吃你一席,得还礼才是,下次到姑姑的别苑去,
到姑姑请你一席」望着这个媚眼如丝美
,景浩再也忍不住了,下边即刻翘起,顶起老大一团,但脸上仍旧强装镇定:「姑姑何须客气,侄儿不过是给姑姑验货罢了」殊不知这种小处男的模样刚刚好对足了唐锦萱的胃
,陡然间,一
愈发浓烈的甜香冲
鼻间,一双秋水盈盈的双眸不知
何时已经上前来,正盯着他看。
且不说唐锦萱已经空旷许久,寂寞难耐,景浩此时的气味简直是勾引异
犯罪的罂粟,这一来二去之下,让唐锦萱对景浩是越看越喜
。
而景浩被一个熟透的水蜜桃这样贴在