总蒸气压如方程式所示：p总=p1+p2+……+p。

从上式可知任何温度下混合物的总蒸气压总是大于任一组分的蒸气压，因为它包括了混合物其它组分的蒸气压。由此可见，在相同外压下，不互溶物质的混合物的沸点要比其中沸点最低组分的沸腾温度还要低。

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水（bp1oo°c）和溴代苯（bp156°c）这二个不互溶混合物的蒸气压对温度的关系曲线。混合物约在95°c左右沸腾，即在该温度时总蒸气压等于大气压。正如理论上预见的，此温度低于这个混合物中沸点最低的组分-水的沸点。由于水蒸汽蒸馏可以在1oo°c或更低温度下进行蒸馏作，对于那些热稳定较差和高温下要分解的化合物的分离，是一种有效的方法。

水蒸汽蒸馏中冷凝的组成由所蒸馏的化合物的分子量以及在此蒸馏温度时它们的相应蒸气压决定。两个不互溶组分、B的混合物，假如把和B的蒸气当作理。放出群魔，出群魔。。。离开魔界。。。