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第一版主网 > 曹操的主厨 > 第645章 改良版猪排盖饭

第645章 改良版猪排盖饭

小时过去,才返回自己的灶台。

“去除洋葱,然后在猪排上面撒上盐和胡椒……平底锅上加入黄油……哦对了,米饭也差不多可以开始蒸了!”王庸忙了一下,才发现自己差点忘记蒸米饭。

“黄油烧化之后,煎牛排……大火煎十八秒,然后反过来中火慢煎……哦,对,我这个是猪排来着……”王庸吐了吐舌头,这个菜谱最初是用牛排的。猪排的话,火候方面,应该也要按照实际情况进行调整。

“对了,米饭里面加入精制话梅……似乎是手工的……嘛嘛嘛,时间有限……”王庸有些懊恼,不是手工的话,品质上或许会出现一些瑕疵。

“在米饭半熟的状态……加入精致话梅,让碎话梅的味道浸染米饭,但不至于完全浸染。米饭的清香得到保证,同时又增加了话梅的酸味……”王庸不断忙碌着。

“煎好牛……猪排的肉汁上,加入红酒……也就是几个将军有资格享用,否则的话还不知道要浪费多少红酒……”王庸调侃一下,“最后是加入洋葱碎末,调味用焦味酱油营造出焦香味,马铃薯淀粉营造出粘稠的口感……”

“最后葱花……完成!”王庸看着眼前这一碗成品,嘴角微微抬起。

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