，而阿倩亦嘟起嘴，表示失望。

其实煮公仔面对于任何都系轻而易举，更何况我职业系茶餐厅水吧，毫无

任何技术可言，但当我拿起面饼时，忽然间有种压力，应该点煮法？应该配搭乜

食材呢？

刚才我已经粗地夺走佢处第一次，我唔想煮俾佢既第一餐，都随随便

便

煮。

于是决定煮餐蛋面！餐采用白猪仔牌，厚切，将上下煎到金黄色，当餐

煎好，旁边既汤锅既热水，刚好滚起，将面饼放去，面质不能太冧亦不能太硬

，150秒就刚好，与此同时，准备煮蛋，心形太阳蛋，当面煮好后，汤水不能

太多，避免餐同蛋放上去时，被汤浸冧。

最后加几滴麻油，少量葱花，一碗心餐蛋面就大功告成。

当我将依碗心餐蛋面送