酱料，是将酱油、味噌、砂糖、蜂蜜等一起熬煮而形成的，味甜中带咸，十分适合用来烧烤。

每根竹签上串了两块卷成团的鳗鱼段，在经过炭火的烘烤后，鳗鱼的颜色很快由白转黄，出吱吱的声音。

“真是好笑啊！这个中国简直不自量力，鳗鱼饭还能有这种做法吗？”金本兼次郎其中的一个助手嗤笑道。

“传统的鳗鱼饭必须要先蒸后烤，这样才能将鳗鱼里面的鲜味出来。这个中国现在的做法，等到鳗鱼已经烤熟了，鲜味肯定还没有渗透进米饭里。”另一个助手也说道。

“刘芒君真的能做出，让金本师傅也能惊叹的料理吗？你要知道，他现在面对的是我们东瀛的‘鳗鱼之神’，专心制作鳗鱼饭已经几十年了，味可不是一般的挑剔。”

井田次郎的心有些复杂，站在朋友的角度，他当然希望刘芒能赢，可站在东瀛的位置来看，他又不希望自己国家的料理被比下去。

“切！咱们老大是谁？你是没吃过他烤的串，那才叫真正的美味！”五眼鼻孔里出两道气，恶狠狠的回道。

……

刘芒没有理会这些声音，而是专心致志的翻动着手上的鳗鱼串，已经进了无望两我的境界。

早在厨神大赛上，刘芒就用那道‘炭烤羊串’证明了自己在火候一途上的造诣。

今天他不并不介意再试一次，让这些东瀛看看，什么才是真正的大国无疆！

鳗鱼串在刘芒的手上飞快的旋转着，底下的炭火出了鳗鱼质里的油脂，滴落在炉中的炭火上，冒出了一阵阵的青烟，一浓香渐渐的散出来。