楚，根本用不着借助于眼镜。

大考第一，向来是“连升三级”，阮元一下子由编修升为詹事府少詹，不久就放了山东学政，年纪不到三十，继弦未娶。毕秋帆便向阮元迎养在山东的“阮老太爷”说：“小可配衍圣公，请老伯做媒，衍圣公的胞姐可配令郎，我做媒。”阮元就此成了孔家的婚。

衍圣公府上的饮撰，是非常讲究的，因为孔子“食不厌”，原有传统。

因此，随孔小姐陪嫁过来的，有四名厨子，其中有一个姓何，他的孙子，就是古应春这天邀来的何厨。

“那么，怎么会是广东呢？”胡雪岩问。

“阮元后来当两广总督，有名的肥缺，经常宴客，菜虽不如府菜，但已经远非市面上所及。不过不能用‘府菜’的名目，有便叫它‘满汉全席’。

总督衙门的厨子，常常为借了去做菜，这何厨的爷爷，因此落籍，成为广东。“

正谈到这里，鱼翅上桌，只见何厨戴红缨帽，列席前来请安。这是上菜的规矩，主客照例要犒赏，胡雪岩出手豪阔，随手拈了张银票，便是一百两银子。

“这盘鱼翅，四个怎么吃得下？”

罗四姐说，“我真有点替七姐心痛。”

鱼翅是用二尺五径的大银盘盛上来的，十二个的分量，四个享用，的确是太多了，七姑有个计较，“都是自己，不必客气。”她说：“留起一半吧！”

就一半也还是多了些，胡雪岩吃了两小碗，摩腹说道：“我真饱了。”

接着又问：“这何厨我以前怎么没有听说过？”

“最近才从广州来。”古应春答说：“自己想开馆子，还没有谈拢。”

“怎么叫还没有谈拢？”

“有出本钱，要谈条件。”

“你倒问问他，肯不肯到我这里来。”胡雪岩说，“我现在就少个好厨子。”

“好的。等我来问他。”

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