候要考虑燃气的经济，所以孟川觉得炖上半个小时，然后在焖上半个小时就完全足够了，至于白萝卜，先不着急加，因为白萝卜不耐炖，炖的时间稍微久点，就囊掉了。

至于放白萝卜的时间，在关火的前十分钟放就好，毕竟还可以焖上半个小时，绝对能熟，至于用高压锅炖汤的，那就只能把白萝卜和牛骨一块放进去了，毕竟高压锅中途打不开锅盖。

这样的话，为了防止白萝卜囊掉，那最好是把白萝卜切成比较大块一些，这样炖起来，就可以有效的防止萝卜囊掉、夹都夹不起来的况发生。

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