“这、这种感觉是……”
“熊
的野
完全释放出来了!”
“而且并没有感觉到任何令
不适的腥味?”
“似乎有一种味道,与熊
结合在了一起,令它的腥味被削减、而独特的野
风味,却没有任何衰减,这是……”
“genievre。龙腾小说 ltxs520.com”堂岛银闭着眼睛说道。
“genievre?是指……杜松果吗?没错!这么说起来,的确有杜松果的味道!”另一位美食家评委,眼前一亮的说道。
虽然其他拉面大师,也都很有开阔创新、不断进步的
神,但是许多生僻的香料、食材,对他们来说依旧很陌生,远不如美食家们熟悉,也正是因此,比赛中通常除了专业对
的料理大师之外,一般都会混搭些美食家进去……
因为不知道哪位选手脑
大开,就有可能令这些专
一道的料理大师们懵住。
尤其是现在叶山亮所使用的杜松果,更多的时候都是利用它的药用价值,并且还是一些古代宗教仪式上的礼器,用于对食材进行加工时,大多也是利用其防腐的特点,来腌制食物,直接用于香料的
况很罕见。
杜松果作为灌木果实,通常表面会沾染一层树脂,通常认为这层树脂,也是杜松果的一部分。作为香料时,杜松果的味道苦、涩、辣并存,腌制食物时可以少量添加以防腐,也能够磨
后煎茶饮用,直接使用不易……
“等等,除了作为调和熊
味道的主力的杜松果之外,还加
了‘凯郡香料’……”
凯郡香料,与正宗的“奥尔良味”香味类似,不过和k记的莫名其妙版奥尔良
味没什么相似。
“这大块的熊
,没有丝毫的腥臭味,刚好满
的熊
在咀嚼时,杜松果的刺激感与熊
特有的野
风味,以及饱满的
感,在
腔中不断的炸裂、蔓延,并刺激着嗅觉与味觉!”
咕咚咕咚……
“浅、浅井先生?”
只见浅井这时,居然已经开始端起碗来大
的喝汤!
“果然,这种会令
‘屈服’的味道,就是要大
的喝才过瘾!好了好了……诺诺,不用瞪我了,我会控制食量的!”浅井笑道。
“的确如此!大
的喝汤、大
的吃
,配上微微带有酸味的拉面,实在是
极了!”
“没错,这拉面之后,应该揉了白葡萄酒进去……不对,不只是白葡萄酒,还有种与熊
很搭的味道,这是……”
“骨髓,应该是将熊的骨髓也稍微添加了一些进去吧。”堂岛银说道。
“原来如此!骨髓中往往是‘野味’最重的地方,将骨髓加
面中一些,便能够令面的味道在熊
汤中‘活起来’!”
看到评委们纷纷好像萌化成了小动物的样子,不断在“进食”的样子,诺诺狂向一旁的工作
员打眼色,将叶山亮的熊
拉面撤走了……
虽然仅仅是闻到味道,就令诺诺也有一丝沉迷,但是现在评委们不能吃太多啊!
“下面请各位评委,为叶山亮选手打分……天呐!出现了!目前为止的最高分!四个9分,两个7分,四个8分,总分82分!超过了80分!而且也超过了之前黑木场选手的78分!”诺诺卖力的说道。
还好黑木场的
巾已经被没收了,不然现在恐怕还会有麻烦……
叶山亮在公布分数的一瞬间,略微露出些不满足的样子,不过马上换上了“成熟认真脸”,说了几句自己会再接再厉之类的话!
显然因为一直以来,和汐见润一起照顾“香料研究会”(也可以写作“照顾汐见润和香料研究会”),因此在待
接物上,叶山亮显得非常成熟。
之后的比赛,仿佛又进
到了沉静期,虽然一些远月的
英学员,还有其他二到十号赛区的黑马,也有十余
得到了70分以上的高分,不过叶山亮82分的最高分,却一直没有动摇!
其后便是幸平创真的“面筋拌面”,出其不意的拿到了78分,与黑木场凉相仿……
这令黑木场差点在“普通模式”下
走,突
了
巾的限制……
刘昴星一开始就觉得创真的拌面眼熟,后来忽然领悟到,这不就是传说中的“辣条拌面”吗?
只不过创真的“辣条”不是“某龙”的贩卖品,而是自制的独家“激辣”配方!
能够用“汤面”之外的形式,得到这样的高分……
而且创真是除了刘昴星之外,唯一一个毫不犹豫的“掏”出了汤面之外的菜谱的选手。
刘昴星之所以选择炒面,是对于自己的“新技能”的信心,而幸平创真更多的,则是丝毫不被料理之外的事物所束缚自由料理之心!
可见现在的创真,已经具有了一些流
料理大师、才波诚一郎的风范!
还有塔克米那看起来好像“汤泡饭”的米形意大利面、
丽丝的自称是“一体式”拉面的一种糊糊样的东西,虽然也都打着汤面的招牌,但实际上怎么看都不像…