她吩咐小厮把食材拿来,扬起脸的时候眸中充满了自信。
下毒了又怎样!只是使味道变差一点而已。她若是使用不习惯的刀,对她一会的做法会很不利。相反,她一会的表现能加分,那味道也不会太重要了!
她先在一边小盆里净手,面色严肃,端正心态。
师父教她的第一步,不能分心。要把做菜认为是圣的事
。
小厮取来的是一只白鸭。肥瘦适宜,已经大致处理
净了。这也是方便选手们做菜。
宁晓没有放松,再次清洗了一边。谁知道会不会被下毒,毕竟昨晚是她撞
了那黑衣
的事。
只要
没被抓到,她就不能放松警惕。
台下黝黑男
低低‘切’了一声。
宁晓先用花椒盐均匀仔细的抹匀鸭子内外,再用一种特制油脂将鸭再抹一遍。那油脂呈透明的半凝固状态。高温下将会散发出清淡的香气,驱逐油腻,又能中和腌料的味道。
最后把香料,八角,小茴香,桂皮,生抽,料酒等腌料放
容器和鸭子腹中。开始腌制。
宁晓采用的手法是几十年后的手法,因此不需要提前腌制一天,只等待十分钟就可以了。
她露的这一手让众
议论了一把。
“什么?这是要做烤鸭吗?把烤炉都准备好了。只腌十分钟真的会吃吗?”有
质疑。
也有
半信半疑:“非衍大师的弟子……应该是很优秀的技术吧?”
宁晓沉
自己的世界里,素净的小脸上一片虔诚。
她将鸭身都处理好后,又将里面填
了土豆块和洋葱丝,往鸭身上抹上好几层腌渍好的调料。推
烤炉中,生火!
主办方台上的师徒俩都看出名堂了。尤其是素孟。
毕竟这在他在比赛前十几天重复了无数次的一道菜啊!
——酥皮鸭。一道难度系数比较高的菜。加上他非衍一系的银铃雪舞刀法,可称四星级菜肴也不为过!
非衍含笑点
。
他已经猜出来宁晓准备做什么了。小徒儿这是要露一手啊。
、第五十三章 寒梅映雪
一番烤制后,宁晓把冒着热气的铁叉用布捏着柄取了出来。
这时候烤鸭浑身腾着热气,通体金黄偏浅褐,表皮晶莹的似乎一碰就会融化。
宁晓小心翼翼的把烤鸭固定在准备好的铁架车上。她退后两步,长长吐了
气。
主办方席上的非衍和素孟都坐直了点,聚
会的看过去。
这时候宁晓左方放置着铁架车,面前和身后,围了一圈桌子,摆放了一个个空盘子。让
匪夷所思。
宁晓打量着周围的盘子,算计着什么,表
凝重。
周围的选手被这种无言的凝重气氛感染到了,议论的声音不约而同降低,最后鸦雀无声。静静盯着宁晓的身影。
宁晓调整好了状态,把内心的杂念都驱逐出去。她从腰间取出那串铃铛。
对,就是宁晓在赛前培训时候,用的那个培训银铃。
一丝不苟的系在右手腕上,宁晓拿起小巧的刀。面色一肃,浑身气势一变。
在场所有评委观众屏住呼吸,一眨不眨的看过去。
“这一看就是要放大招的节奏呀!”童衣低声嘀咕,圆圆的眼睛里满是趣味。
宁晓手一抬,刀尖冲着烤鸭落下——
掘除了全部杂念的她,仿佛看到了烤鸭表面的纹路。
从哪里切,到哪里停。似乎所有的鸭
片都已经分配完毕,只剩她下手去做。
这样玄妙的境界宁晓还是第一次有。
她毫不犹豫,把握机会,手中刀快速削动。
最先飞舞起的是薄如蝉翼,透如鲛绡的鸭皮。
一片片扬起,半透明的,看着就感觉
感很酥脆的鸭皮。
“唰唰唰!”随着宁晓的刀响,手腕上的银铃也开始闷闷低响起来。
“嗡……嗡……嗡……”铃铛一开始声音很慢,却极有规律的和极快的刀声
合成旋律。
“啊,难道这就是、这就是!”一选手鼓起眼睛,惊讶的结结
。
“对!没错!”旁边
激动的接上他的话,“银铃雪舞!是非衍老师自创的刀法,银铃雪舞!”
选手们发出一片低低的惊叹声,或羡慕或崇拜的看着宁晓。
主持
激动的脸都涨红了,她眼睛发着光:“对!大家没有看错!现在宁晓选手正在使用的刀法,就是传说中,非衍大师的名刀法,银铃雪舞!”
她感叹一声,继续激动的夸赞:“这银铃雪舞刀法学习的时候需要很高的眼力手力,严丝合缝的思维构思能力!是需要很
的功底才能使出来的刀法!”
“我只听说过,几十年前非衍大师为了博红颜一笑,做菜时使出了这银铃雪舞刀法,当
正下