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宁晓叹气,下定了决心,报了食材。
“给我来一只一年半的
猪,要上好的雅猪种。”一个粗犷声音如炸雷般在旁边响起。
宁晓吓了一跳,往右边看过去。
不远处的一个桌前,站着一个身高马大,面色侗红的男
,
顶还盘着一溜儿小辫,看起来有种异样的美感。
被他的声音吓到的不止宁晓一
。周围离得近的几个选手也都看过去。
做豆腐那位,被这声音一惊,手一抖,豆腐洒出来不少。因此他都是不满的瞪着那辫子大汉了。
大汉似乎对周围
况充耳不闻,仍用他炸雷一样的声音吩咐,报出了一溜佐料。
宁晓见大汉也是刚开始报食材,心中有了判断。
她见那仆役打扮的
也被惊在了原地,愣愣的看着。催促他:“你去吧。把食材拿来。”
那
这才回过,告了声罪就离去了。
宁晓转
,听那大汉还在报食材。但是他面前的仆役却没有丝毫焦急之色,也没有拿纸笔。就有些好了。
——他们都是怎么记住的?
这样的疑问在她心里稍纵即逝,宁晓开始思考该怎么做。
仆役很快把山药等食材送了过来。宁晓净手准备。
她准备做与之前红豆椰汁糕差不多的山药绿茶糕。
“嗯,看那大汉还要了烤炉,做的应该是烤
猪了。也不知道能不能去蹭几
。”宁晓是个
食动物。刚才瞥了一眼过去,竟有些馋嘴了。
、第十六章 脆皮
猪
这样的糕点做起来都大同小异,宁晓又是极熟练的。因此食材送来后,她很快进
状态。
她麻利的把山药去皮切段,放
锅中大火等待蒸熟。
再取一透明小碗,先倒
白糖和蜂蜜搅拌。另取一碗,放
米米分,糯米米分,绿茶米分等,加清水搅拌。
宁晓手上灵巧的忙碌着,嘴里低低念叨着:“糯米米分和米米分的比例该是三比一。绿茶米分不宜多。”
虽然她也很想出彩,一鸣惊
。但是刚才扫了一眼会场,所过之处没见庸手。
由此就可以看出,这次比赛的筛选是多么严厉。仅仅是第二
的复选就筛得只剩下了
英。
他们都是对某样食物
有造诣的
。
宁晓虽然也学了几十年,算是个美食大家。但是这样的比赛正体现不出她的多样
,而变成了短板。这是无奈的地方。
宁晓只能求在这一
不被刷下去。蛰伏,等待时机!
即使这样,相比那些菜系,今天在场的选手中做糕点的
非常少。所以从这里
手应该会比较容易。
就是经过了这样的考虑,宁晓才选择了做山药绿茶糕。
“接下来就是等待山药蒸熟了。”她浅松一
气,后退几步,打量着面前桌子上的几个玻璃小碗,以及大火上不见动静的银亮大锅。
处理好了这些,她才有功夫去关注隔壁那大汉。
现在的天气虽然已经到了
秋,有时候却还像夏天一样暖和,就比如现在。
宁晓只是在火前站了一会就感觉身上热了起来。更不提那大汉了。
他板凳也不坐,就蹲在烤炉前,聚
会。热的满
大汗而不自知。
刚才他是怎么处理那
被送来的
猪宁晓没看到。但是这会
猪已经处理完毕,架在火上烤着。已经散发出一
隐隐的
香。
大汉手里拿着一个装满了不明
体调料的碗,手中的大刷子不时蘸着调料往
猪身上刷。
一
诱
的香气就混进了
香中。
宁晓抽抽鼻子,看过去的眼有点眼
的感觉了。
她可是标准的
食动物。
味也很挑剔。
肥
不吃,瘦
不吃。肥瘦兼备的才好。而且烤也有烤的规矩。外焦里
可以,但是焦的不能尖利不爽
,不能
脆,更不能炭黑一片,味同嚼蜡。
的也不能太
,不能掐出油,带汁。有嚼劲但不能太有嚼劲。不能烤的层次不均匀,这里半生这里微熟。
这些宁晓都是能尝出来的。
仅仅做到这些也只是达到了她觉得勉强及格的标准罢了。
再好点的,就是厨子的私家调料。配合着
质涂抹上去,看起来赏心悦目,闻起来垂馋三尺,吃起来让味蕾像是到达了天堂一样。那才是吃烤
的终极享受。
那样的烤
她也只听闻过,并没有尝到过。
前世的她听说二零七星系的一位六级大厨专职烤
,他做出来的烤
就是那样的
感。
宁晓只吃过那位大厨的徒弟在二零六星系里开的烤
店的
。
回想到这些,宁晓觉得有点可惜。对