到传统酱油。
其实池晏也不知道这种酱油算老抽还是生抽,但味道应该不差,而且黄豆种起来简单,收获得多,也不怕费。
除了酱油以外,豆腐也很重要,池晏让地们采集一种叫酸叶的叶,边缘呈锯齿状,嚼起来发酸,李时珍在《本纲目》中引用《淮南子》里关于豆腐的做法,进行了系统完整的归纳。
古代做豆腐,除了黄豆以外,其它豆子也可以,现