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第一版主网 > 食神,我想喂你袋盐 > 分卷阅读33

分卷阅读33

各类食材有些散发着淡淡地金色光芒,将它们一一拿到手边,才发现这正是刚才大师傅拿到三鲜浓烩所用的全部食物。

将西红柿、洋葱切丁,鸡肉切成末,再把菠菜放进水里焯一下备用。当锅里的高汤煮沸之后一一放入,最后再盖上锅盖用小火焖上十五分钟,让所有食材都充分成熟。

“你还记得师父做的三鲜浓烩的味道吗?”顾诚奕问道。

“如果你再让我尝一遍,我能知道是什么味道,但是让我说……”白司琛没有再说下去。他的味觉不如顾诚奕敏锐,只能记得个大概。

“那你尝尝大师傅的浓烩,把他用到的调味品都找出来。”

这倒不是难事,再尝一口那半碗浓烩,白司琛轻轻松松地将用到的调味料悉数放在跟前。最关键的两个步骤到了,一个是调味的比例,一个就是一会儿收汁的火候。

摆弄着罐子里的白糖,白司琛又犯了难,“这比例是多少啊?锅里的菜都快要煮熟了。”

“嗯……让我想想。”

不止是白司琛,顾诚奕也急得抓耳挠腮。一方面不能告诉白司琛详细的配料,一方面又要想办法让白司琛知道具体的制作方法。简直就像是tn90°,根本不存在的。

“调味品不止是这一整道菜的味道,还要注意每一种食材的味道。西红柿的味道很酸,要用多少的糖才合适?鸡肉本身没有味道,要用多少的盐能够上汤汁更加鲜香?你做了多大一锅的浓烩,就要按照里面食材的比例调味。”

顾诚奕说得头头是道,白司琛听得云里雾里……

什么西红柿,什么鸡肉,看着锅盖边缘冒出的气泡,白司琛有些按捺不住急躁的心情。眼看着菜就要完全成熟,白司琛不得不撒开手去做。

不管了!难吃就难吃吧!再不调味一会就来不及了!

白司琛拿起旁边的白醋“吨吨

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