霖不能用传统的方法，一点点地教他。而是让白司琛在厨房中做事，从实践中学习。

“做菜的时候必须要保持袖净，袖净才意味着做出来的食物不会沾到脏东西。”

“切菜的时候要一气呵成，前厅坐得都是客，没时间等你。”

“烹煮的时候要边调味边尝味道，这样味道不好可以随时发现。”

……

在厨房打下手，白司琛做的都是一些程序地工作。成为学徒后，他必须要自己从到尾做出一道完整的菜，烹饪、调味、摆盘全都要自己搞定。几天下来，忙得他晕脑胀。

之前他还好，为什么顾诚奕会每天都做笔记。到自己，才知道做笔记的重要，郭振霖教的东西很多。食材的搭配、味道的调和还有烹饪的技巧，要是晚上不记下来，很容易忘掉。

“白菜……要用……盐开水……cho，cho怎么写来着？”

白司琛买了一个和顾诚奕那本一样的册子，晚上回到房间后，拿着笔有模有样地灯光下记着白天师父教自己的知识。

写得正专心，突然肩膀被拍了一下。

白司琛手一抖，写错了一个字，扭刚要开骂就看到顾诚奕疲惫的笑容，还有他手里的那一盒巧克力。

作者有话要说：

周六啦~晚上和同学去聚会来着，各位小天使周末愉快啊~(づ￣3￣)づ

美食小贴士：做螃蟹的时候最好放点姜、黄酒这些暖胃的东西，螃蟹寒，可以中和一下

第30章030.酱汁鸭脖

这段时间，顾诚奕在忙食料理锦标赛的事，除了白天的工作外，晚上还要和师父出去。据店里的说，师父是单独给他“开小灶”，教他一些从来不外传的做菜技巧。

可看他每天都满大汗的回来，不像是去学做菜，更像是去当苦力。

食料理锦标赛分为区赛、市