动摇地想，也许，他不应该太挑剔

正这么琢磨着忽觉有试探地从旁边拍了拍他肩，李吉春侧一看，就看到一张熟悉的笑脸。

徐海卿是个敏锐的，所以他一进门就发现男今晚的心似乎非常的好，厨房里居然传来了哼歌的声音。

李吉春心好当然令他也高兴，无论他曾经多么自私的想要把男圈养在家里，但其实他并不想看到他烦恼至夜。所以徐海卿脸上也不知不觉地露出笑容，走到厨房门。

“这么开心，找到工作了”

李吉春回看到他，脸上露出点不好意思的放松笑容，“没有不过今天去才市场，碰到沈老板了。”

“嗯”

“沈记面馆的老板啊，你不记得了”

徐海卿长长地哦一声，听着李吉春愉快地同他说下去。“他店里差，招两个打杂的”

徐海卿难以置信“你去打杂”

“怎么可能”

李吉春一边盛饭一边兴致勃勃地告诉他。原来今天他和沈国栋聊了一会儿，本来只是聊别后近况，但聊着聊着他的思路就渐渐清晰起来，忽然想到了一个可能。

要说打工当然不是长久之计，谁都知道自己当老板最好。可有些生意虽然赚钱，但他不见得得进去；随便开一家小店，又怕生意不好亏了本钱，所以到底做哪一行李吉春一直没有拿定主意，倒是今天与沈国栋的巧遇让他一下子茅塞顿开了。

沈记面馆的红火是有目共睹的。虽然它的经营时间和地点确实很讨巧，但谁也不能否认，面馆本来就是个本小利大的行业。试问一斤面的本钱才多少钱，加上调料分成几碗又能卖多少这一出一进稍微有点脑子的都算得出吧。

不过虽然如此，有一点却很关键，就是当老板的，一定要自己会煮面

面馆里最大的一笔工资就是开给煮面师傅的，自己上灶，不但可以省下这笔钱，也免除了师傅一不高兴就撂挑子的后顾之忧。所以李吉春决定了，他要去学习如何煮面

作者有话要说这两天更文速度慢了，主要是因为下个月十号我妹妹结婚，所以要帮着跑一些事，请大家谅解。

40

40、第章

“煮面还要学”徐海卿一脸这是天方夜谭的诧异表。

李吉春不由得失笑。也难怪，说隔行如隔山，徐海卿不懂也是正常的，更何况徐总富家子弟出身，自然不明白市井行业的诀窍。

难得自己也可以以老师的姿态教教徐海卿什么，李吉春便现学现卖地道“当然要学。你以为是家里煮面呢，任你吃多少煮多少。”

他这么一说徐海卿就明白了，恍然大悟地点一点。“成本控制。”

“”读过书的果然不一样，一理通，百理通。

没错，衡量一个煮面师傅的技术怎么样，不单是看他打的调料好不好吃，更重要的是看他能挑几碗面。

举个例子说吧，客一下子点了五碗，如果一碗一碗的煮，显然极不符合统筹学，所以一般都是丢一斤面下去。

面煮好后捞碗中，这个时候就相当考师傅的眼功和手功。技术差的一般只能挑个三到四碗，而且碗里的面条多的多、少的少，不均匀，而老师傅轻描淡写地便能将之平均分成五等份，并且落面的手势十分灵巧，会让碗中的面条微微形成一个拱型，从视觉上让顾客产生份量挺足的错觉。

除此之外就是炒炸酱，正所谓戏法会变，各有巧妙不同。一样的材料不一样的炒法，最后出来的成果很有可能就是天壤之别。又因为是开店做生意，所以油盐酱醋不可能象家里自用的那样挑着质量好价钱高的买，便宜实用才是王道，而这些送货的渠道不此门根本摸不清

“这么说，即使是煮面，学的东西也很多”

“是啊”

“但你就不怕他藏私，教你的时候故意留一手么”

李吉春一笑“这我倒不担心。沈老板不是那样的。”

在花街混了这么些年，他自信自己还是有那么一些看的眼力的。徐海卿听了不再说什么，仔细回想一下几次见到沈国栋的形，也不得不承认或许真的是自己疑心重了一点。那沈国栋略微接触一下就知道是个实诚，恐怕也正是因为这样的格才吸引了与之个完全相反的霍英治。让李吉春跟着这样一个学开面馆倒也没什么，只是一想到又要让他回到花街那个环境，徐海卿却又有些实打实的不舒服。

略想了想他试探着道“其实请个师傅就行了，何必自己去学那么辛苦如果钱不够我”正想说我也可以拿，李吉春已经颇不赞同地摇摇。

“话不是这么说。家财万贯，不如一技傍身。靠别，怎么及得上靠自己。”

徐海卿一怔，渐渐地眉便微微皱起来。他想靠不如靠己这话是说得没错，可为什么从这男嘴里说出来就是觉得有些不耳呢

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