上用场。

徐长清就此事，便将自己后想买石自己加工玉件的事跟老子说了下，陈老原本是不赞成，因为赌石的风险，他比谁都知道，但是徐长清说买明石，倒是可以，能赚些手工钱，只不过现在手太少。

徐长清也知道，确实是手少，不必说是雇玉雕师，单是伙计就不够，加冯满一共才五个，五个吃的用的都需要打理，好在后院的房子都盖好了，冯满也按着他的要求，把几间房子盖的厚实，能够抵御冬天大半的寒冷，又盘了火炕，极为好烧，徐长清也早就扯好了粗棉布，让绣铺里的锈娘给做了几床厚实的棉被褥，火炕一烧，被褥拿来一铺，就能睡个好觉。

这住的地方解决了，衣服现买倒也不急，其它用具都有，只剩下吃饭这件事了，厨房是单独建的，院子里原来就有井，做饭也方便，但独独缺做饭的，这生在世，吃饭可是大事，没挨过饿的是不懂得饭的金贵。

雇工若是不给吃好饭，不好活不说，也不会对你忠心。

饭固然重要，但是这做饭却不是那么容易找的，主要是这几个全是男，找个来做肯定是不妥。

而让他们几个自己做，又是不行，那陈老玉成，根本不会做什么饭，两个徒弟据老说做得饭能让吃坏肚子，更是不行，而冯满也不善长厨艺，虎子就更别提了，难道要自己留下来给他们做饭怎么可能

目前最需要解决的就是烧饭的，徐长清略一寻思，便换了外衣带着虎子离开玉远斋，直奔城北。

此时旱灾已蔓延，虽然赈灾款朝廷已经拨出，但远水解不了近火，仍有大批灾民涌京城，之后这些灾民大部分都被朝廷妥善安置了，只剩下一些年老病衰的留了下来，成了讨饭的叫花子。

徐长清当年就是其中之中，几年内不停的辗转到京城的各个乞丐窝里，认识的虽多，但他子冷，大多与没什么，其中有几个说得上话的，也都相继死了，那个教他厨艺的老乞丐，是最后一个，死前徐长清还把自己讨来的唯一的一块饼塞在他里，但他已经没有力气咀嚼，含着饼子饿死了。

以前想到这些，只觉得世态炎凉，冷淡，那时遍地冻死饿死的，倒也不觉得苦，但是现在想起来，却有些心里发涩。

徐长清与虎子在几个他熟悉的乞丐窝附近转了转，他记得老乞丐说过，他的京城时间比他早两年，算起来，应该就是现在。

虎子不知道徐长清找什么，但也是瞪着眼睛到处看着，徐长清见状便把那老乞丐的外貌，及腿有点拐的特点说给虎子听，让他也留意下。

直到转了条街坊，徐长清找得心急火燎时，虎子突然大声开道“徐少爷，你看那个墙角的老是不是你说的那个，就坐着那个，旁边有个木拐。”

徐长清急忙看去，待看清后，顿时心下一松，面露喜色，颇为高兴的拍了拍虎子的肩膀，“你晚上有福了。”说完便快步走了过去。

老乞丐姓钱，名钱远，发凌，黑中掺白，腹下辘辘，脚因为逃荒路上摔了一跤，也没有好好医治，一路走来就成了现在这个样子，一瘸一拐。

他正准备坐着歇歇脚，一会再去讨碗水喝的空档，便见两走过来打量他半响。

钱远抬看了两一眼，见都是半大的小孩，穿着极为平常，但不知为何老是盯着他看，他一个老子，身上没银没钱，又不曾得罪过，但仍然心下忐忑。

在落魄时，本就是低一等，遇事也不敢理直气壮的呵斥，怕一旦得罪了不快得罪的命不保，所以坐在那里半天没敢坑声，终于忍不住悄悄拿过木拐想走开时，突然被叫住了。

因为钱远与两年后有些区别，徐长清一开始怕认错了，再三打量后，才上前温声询问道“老家，你是否会厨艺”

钱远家里有几代都是为官家做膳食的，祖传也自有一套庖丁手艺，只是自己年纪大了，腿脚又不好，空有手艺也找不到肯雇佣他，此时闻言，这才醒觉忙道“老朽以前做过伙夫，懂得些厨艺。”

徐长清点，随即道“那我就雇你做伙夫，供吃住，但是要签卖身契，不知你可愿意”

钱远现在无半尺梁，三餐不济，如今突然有个要雇他工，还给吃给住，惊喜还来不及，怎么会不愿意，立即激动道“不不不，我愿意我愿意”也就忽略了眼前这个东家怎么知道他会厨艺这个事。

徐长清和钱远的说话声，让旁边一些逃灾的听到了，以为他是有钱家的小厮，都纷纷哀求着看能不能也雇佣他们，徐长清犹豫的扫了一眼，强壮有力的都去做苦力了，剩下的皆是些面黄肌瘦的，其中有几个面孔，徐长清还很眼熟，其中有两个与他关系还不错，只是后来被朝廷安置了，其实说是安置，也不过是打发他们去做苦力，用劳动力换饭吃，也不会是什么好差事。

徐长清稍一顿，心中便有了点主意，这两个的子他是知道的，都极为老实憨厚，其中一个手