壁打通，设置一个收帐的柜台就行了。

蛋糕房的二名厨子、两名帐房，以及四名护院是签的终身契约卖给萧府，其余都是聘请的。

小厮刘生在看门，二十八呈二排站着。

萧羽川审视过，便说道，“今儿起，我与媳便是你们的主子、东家。”

“见过两位主子”所有下异同声。

苏轻月说，“半个月后，我的酒楼、药铺、蛋糕房同时开张。这半个月，你们都住在萧府，包食宿。不论是家丁，还是聘请的工，全部需要培训上岗。”

下们全都面面相觎，何为培训他们听都没听过。

但他们都是挑出来的，而轻月与萧羽川眼光向来好，是以，也没怎么惊。

“培训便是针对你们的岗位，该如何服务、履行职责。合格者方可上岗，不合格便辞退。签了卖身契约的不合格，那便转卖。”苏轻月面上没什么表，“薪水虽然与同行差不多，做得好，年底会有奖金。端午、中秋也可适当发放奖金或物品。另外这半个月的培训，也按薪水算。”

“多谢老板娘”下们纷纷道谢。

这是早先面试的时候就通知过的。

而且时下活儿不易找，不找理由扣钱的老板很难得。

是以，没有一个要走，或不肯。

接下来的半个月，苏轻月按现代的大酒店礼仪培训下。

萧羽川每天看着媳这稀古怪的培训方式，倍感新。

这天早上，苏轻月按不同下的职业指点完，让他们各自练习。

萧羽川走过来，圈住她，“媳儿，真想不通，你的脑袋瓜子里怎么会有那么特的点子”

“想到的呗。”她也没多解释，往厨房走去。

府里也建了二个厨房，苏轻月打算一个研究美食用，一个厨房则做饭菜用。

第1282章 1282 蛋糕1

府里烧菜的厨房，两名酒楼的厨子已经做好了十几道菜。

苏轻月品偿过后，觉得味道非常美。

她又去了另一个专门研究美食的厨房。

同样有二名厨子等在那了，这二名是签了卖身契约的厨子，分别叫袁东与何春。

桌上事先备好的食材一应俱全。

萧羽川也跟着进来。

苏轻月对袁东与何春说，“以后，你们到我准备开张的蛋糕房做厨子，我现在教你们如何做糕点，配方绝不可外泄，知道吗”

“是。”二应声。

萧羽川在旁边问，“媳，什么东西是蛋糕啊”

两名厨子也满脸的疑惑，只不过，区别在于他们不敢问。

“就是一些与蛋与相关的糕点。”苏轻月从面袋里取了一袋面，蛋，及一个坛子里装满了买来的羊，另一个罐子里还有白糖。

萧羽川瞅了眼坛子里的羊，“好重的一羊膻味。这羊平时送吃，大家都嫌膻得很，如何做吃食”

“其实羊非常有营养的。要去除羊的膻腥气味，只要在煮时放一小撮茉莉花茶就行了。”她把一坛子羊倒洗净的锅子里，烧着适温的灶火煮，“煮羊也有讲究的，茶叶煮沸之后，的颜色会有一点点发黄，不过质不会受影响。”

接着，她打了几个蛋，蛋白和蛋黄分开，分别放两个大碗中，放了一些白糖进蛋黄，多些白糖进蛋白，将蛋黄搅匀成了黄色。

她动作很快，三两下就搅好了，“接下来，搅蛋白，得搅到蛋白在手指尖能立起来，会有点费劲，习惯就好。如果这一步做不好，会影响糕点做出来的质量，是以，要格外上心。然后把面倒进蛋黄，搅成蛋浆。在灶锅里抹了一层油，把蛋浆到进去，一直温火煮。火候得把握好”

她一边做，一边解释，并把多少蛋兑多少糖与面的比例说了下。

羊煮好了，一揭开锅盖，香味四溢。苏轻月给萧羽川与两名厨子各盛了一碗，“偿偿，好喝不”

“先味浓郁，鲜香味美，原来羊也可以这么好喝”袁东赞不绝。

何春也说，“太好喝了”

“媳，我喜欢喝。”萧羽川一气喝了大半碗。

“羊是直接卖吗”袁东问。

苏轻月摇，“若是直接卖，给去膻的方式容易解，收就不方便了，直接做油。”

“什么是油”问的是何春。

苏轻月也是边说，边作，“简单来说，就是鲜、蛋，加点食用油、再加一点糖。先把蛋取出蛋清，不要淡黄，用快子顺着一个方向搅打，记着，不可来回搅打，而是正反打，逐步加鲜、食用油和白糖。越打越硬，直到成糊，能一根筷子不倒，便成了”

油发好了之后，蛋糕也熟了，一揭开锅盖，香味四溢，厨房里的三个男馋得差点流