的琢磨好吃的了。王岱,你帮忙我把酱油熬一下,里面放上小茴香、木须和
姜。滚开之后加颗甜蜜果,一大碗木苕泥和一碗米酒。再烧个开给我。”
熬制过的果酒木苕酱油再加上火烈
和黑胡椒
一起腌制拍好的牛
排。祁骏、王师傅、王岱和苏维亮三个
一
一大块开始在盆里揉
排。看得帮厨的
又好笑又好。旁的他们不知道,就刚刚王岱熬那个叫酱油的东西飘出来的味道就把他们给吸引住了。那是真香啊果然百
先生和他的弟子都是了不得的大师
揉了大概十分钟,牛
已经成酱红色微微有些发黑了。祁骏要的就是这种效果。打了几个蛋,把片好的牛
裹上一层蛋
,然后再蘸上一层木苕酥,然后下油锅炸到木苕丁呈金红色,外层透明了,这就算是炸好了。捞出来之后把牛
切成条装盘,边上再摆好焯水用酸甜汁凉拌过的芦萝,红绿分明的,看起来就有食欲。
祁骏招呼厨房里的大家伙儿都来尝一块。他自己迫不及待地往嘴里送了一条。“还不错。你们觉得呢”
大家伙儿哪儿有法回答他的问题。嘴里嚼着牛
条都舍不得咽下去了。他们从来都不知道木苕油炸过之后又酥又香,搭配上味道浓郁的牛
,怎么就这么好吃呢
祁骏的牛
条成功的又替东方家争了个面子。而这道菜也让那些老爷子和叔伯级别的高级官员对东方家多了一层怨念。
邹海放
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